痛風患者通常尿酸很高，飲食需要特別注意，痛風患者許多蔬菜不能吃，刀豆是一種非常常見的蔬菜，營養價值很高，吃後對健康有很多好處，痛風患者如果不注意飲食，很容易導致高尿酸，從而影響患者的健康。
痛風能吃刀豆嗎？
痛風可以吃長豆，但適量，痛風飲食治療是第一個重要的，首先戒酒，藥物治療可以選擇丙磺舒苯溴馬隆片，也可以選擇減少尿酸藥物，如別嘌呤醇、急性關節疼痛、布洛芬、秋水仙鹼片等。
長豆含有較多的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素也高於其他蔬菜，富含維生素b，維生素C和植物蛋白能使人腦清醒，具有解渴、健脾、益氣生津的功效。長豆中含有的維生素C可以治療人體抗體的合成，改善人體的抗病毒作用，預防急性胃腸炎。
但痛風患者不適合多吃長豆，因爲長豆有一定量的嘌呤，如果患者多吃會加重病情，痛風是終身疾病，無腎功能損傷和關節畸形，有效治療可維持正常生活和工作，多吃鹼性食物，少吃酸性食物，痛風患者自身嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果吃太多酸性食物會加重病情，不利於康復。多吃鹼性食物有助於補充鉀、鈉、氯離子，保持酸鹼平衡，適量食用。
痛風不能吃什麼？
1、萵苣
據分析，萵苣也含有一定量的嘌呤，痛風患者不宜多吃。
2、蔬菜類
蘆筍、紫菜、綠花椰菜也含有大量嘌呤，所以痛風患者也不吃這些蔬菜，其他不含嘌呤或嘌呤較少的蔬菜可以多吃。
3、胡椒
胡椒是一種辛辣刺激性食物。痛風患者，特別是在痛風發作期間，關節局部發紅、痛，如熱癱瘓，如果吃胡椒，熱火，必然會加重病情，所以不要吃
4、豆製品
由於豆製品中嘌呤含量高，嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度增加的患者不宜多吃豆製品，以免誘發或加重病情。
5、菇類
大多數蘑菇都含有普林食材，金針菇每100克含普林260毫克，香菇306毫克，杏鮑菇318毫克，草菇584毫克，巴西蘑菇498毫克，猴頭菇397毫克，柳鬆菇564毫克，尤其是秀珍菇每100克。所以痛風患者不要吃得好。
6、桂皮
也就是中藥肉桂。性熱，味大辛，有"小毒"，它是一種常用的芳香調味品。但長期食用，有助於熱、熱、血、陰的缺點。特別是在痛風急性發作期用說吃熱肉桂了，如果吃了，一定會加重病情，增加疼痛。
