胡椒爲胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟或成熟果實。主產於廣東、廣西、雲南。傳統醫學認爲，胡椒藥性辛、熱，歸胃、大腸經，具有溫中散寒、下氣、消痰的功效，用於治療胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食慾不振、癲癇痰多。
功效作用
胡椒具有溫中散寒、下氣、消痰的功效。
溫中散寒:
胡椒性熱入胃經，能散胃中寒邪而開胃，可用於治療反胃及不欲飲食。
下氣、消痰:
胡椒辛散溫通，能下氣行滯、消痰寬胸，適用於治療痰氣鬱滯、矇蔽清竅導致的癲癇痰多。
現代應用
1、胡椒具有促進消化吸收的作用，可運用於消食藥中，如胃活靈片、胃痛散、胃痛定、十五味黑藥丸、健胃十味丸。
2、胡椒還可用於有止瀉、調經、祛風溼等作用的外用藥中，如小兒腹瀉外敷散、小兒暖臍膏、甘露膏、通絡祛痛膏、活血消痛酊等。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫生或藥師諮詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人羣
胡椒適用於胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食慾不振者；癲癇痰多者。
胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食慾不振者:
胡椒性熱入胃經，能溫中散寒，可用於治療胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食慾不振。
癲癇痰多者:
胡椒能下氣行滯、消痰寬胸，可用於治療癲癇痰多。
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人羣
陰虛內熱者慎用。
原因:
胡椒性味辛熱，易傷陰動火，陰虛內熱的患者應該謹慎使用。
使用方法
研粉吞服。外用適量。
用量
臨牀常用劑量爲0.6-1.5g，但由於每位患者病情、體質等因素不同，具體用量會存在個體化差異，請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明確，爲保證用藥安全、有效，如果您在使用本品期間需要合用其他藥物，請向醫生或藥師諮詢。
食用方法
胡椒既是藥品又是食品，可用於煲湯、做菜、熬粥，例如胡椒豬肚雞、胡椒羊肉湯、胡椒豬肚湯、黑椒烤雞翅、胡椒粥。
胡椒豬肚雞:
把白胡椒、蔥結、薑片塞進雞肚子裏，再把雞塞到豬肚裏，置於砂鍋內，加入淮山、紅棗、桂圓、料酒，加水燉煮即可。
胡椒羊肉湯:
將羊肉洗淨切塊，起鍋爆香，然後加入胡椒、陳皮、生薑，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1-2小時，調味食用。
胡椒豬肚湯:
將白胡椒放入洗淨的豬肚內，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。
黑椒烤雞翅:
雞翅洗淨後在表面劃兩刀便於入味，加黑胡椒、料酒、鹽攪拌均勻，醃製4小時後用烤箱烤熟即可。
胡椒粥:
先將胡椒研爲細末。將糯米、蔥白、紅棗同入砂鍋內兌水煮粥，待粥將熟時，調入胡椒粉，改爲文火，蓋緊燜5分鐘即可。
溫馨提示
1、胡椒是臨牀上常用的一種中藥，若需要服用本品治病或調理身體，建議您在醫生的指導下服用本品，以免發生用藥風險。
2、衛法監發[2002]51號文件將胡椒列入藥食同源類產品，胡椒可作爲配料應用於烹飪料理中。
