已經證實喝綠茶有助於預防癌症。愛喝茶的日本人花了9年時間調查，發現每天喝4杯綠茶可以降低癌症風險40%；歐美許多國家證實，綠茶可以降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等腫瘤的風險；研究發現，綠茶對抗癌藥物的毒副作用有明顯的解毒作用。癌症患者在服用抗癌軟紅黴素時多喝綠茶，可以大大提高療效。
綠茶除了抗癌，還有很多保健作用。"超級飲品"。
保護視力。綠茶中的各種複合物可以保護眼睛組織，特別是與角膜相關的組織。
預防癡呆症。70歲以上的老年人平均每天喝4杯綠茶，抑鬱症狀的機率降低44%；每天喝2杯以上綠茶的老年人癡呆的機率比每週喝3杯以下的同齡人低一半。這是日本東北大學研究人員對1.4萬名65歲以上老人隨訪3年後的結論。
抗毒殺菌。綠茶富含茶氨酸，能增強人體抵抗感染的能力5倍；用綠茶漱口可有效預防牙齦出血和蛀牙。
強心心臟。日本東北大學的研究還發現，由於心腦血管疾病死亡的風險降低了22%，而女性死亡的風險降低了31%，而男性每天喝的綠茶少於1杯。
延緩衰老。綠茶富含抗氧化劑，有助於加強老年婦女的腿部肌肉組織，抗衰老，平衡膽固醇含量，保持體重。
