用流動的自來水沖洗受影響的部位，清洗表面殘留的辣椒素。如果你的手紅腫，只是感覺有點辣。用水沖洗幾分鐘後，辛辣的感覺就會消失。
如果手感覺很辣，皮膚紅腫疼痛，需要繼續用以下小方法處理。
辣椒鹼可以溶解在酒精中，但很難溶解在水中。所以，如果切辣椒的時候很辣，可以把家裏的酒或白醋反覆塗在患處，然後用冷水沖洗掉。
將含有冰因子的牙膏塗抹在受影響的部位。當它們變熱時，皮膚會感到灼燒。牙膏含有二氧化硅，溫度相對較低，可抑制灼燒感，幫助消除紅腫。
如果皮膚紅腫嚴重，燒灼感仍然很強，上訴方法無效，可以用冰敷來消除紅腫。冰敷時，最好用棉布包裹冰塊，來回旋轉，按摩患處皮膚。這種方法通常在15分鐘內生效。
清涼油具有清涼、散熱、止癢、止痛的功效。患處紅腫，但不破皮可嘗試塗抹清涼油緩解手辣感。塗抹後，灼熱手的感覺會立即消失，效果明顯。
先來看看切辣椒手辣後該怎麼辦，爲什麼切辣椒會手辣？
辣椒含有辣椒素。如果辣椒素接觸皮膚，通過毛孔或皮膚小傷口進入體內，會擴張微血管，引起皮膚髮熱發紅，加速局部代謝。同時還會刺激疼痛神經，產生燒手的感覺。一般認爲這是辣椒素引起皮膚神經末梢化學轉化造成的。
切辣椒前，你可以用水浸泡你的手。辣椒素不易溶於水。你手上的水相當於一層保護膜，它阻止了辣椒素與皮膚的直接接觸。因此，爲了防止辣手，你應該在切辣椒前弄溼你的手。
戴手套切辣椒缺點是比較不方便，但是能徹底的隔絕辣椒辣到手的可能性。這種方法適用於皮膚很敏感的人。
不要直接接觸切好的辣椒，這樣很容易讓辣椒汁粘在皮膚上。如果需要安裝辣椒，最好用道具移動，不要直接用手抓。
辣椒辣後，切記不要用熱水洗手，這樣容易加重燒灼感。
