燕麥富含水溶性膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，吸收大量膽固醇，體內廢物和毒素，同時吃燕麥也能減少飢餓，有效控制熱量攝入，改善便祕，幫助人體攝入豐富的營養，解毒減肥，減肥。
紅薯富含膳食纖維和寡糖。肥胖的人多吃紅薯可以降低血漿膽固醇和皮下脂肪的含量。同時，它還有助於增強飽腹感，避免過度飲食。此外，紅薯中的纖維素不能在腸道內迅速吸收，具有阻礙糖轉化爲脂肪的特殊功能，可加速排泄，改善便祕。
芹菜含有多種維生素和大量的粗纖維，肥胖的人吃適量的芹菜可以加速血液循環，促進消化吸收，刮油排便，芹菜中大量的鉀也可以幫助減少體內多餘的水，減少水腫現象，從而發揮減肥的作用。
白蘿蔔生吃可促進消化，還有很強的消炎作用，其中辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能;而所含的豐富粗纖維能促進胃腸蠕動，保持大便通暢，有效潤腸通便，改善虛胖體質。
蘋果含有特殊的果膠成分，屬於可溶性纖維，不僅能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，還能促進體內多餘脂肪的快速排出；蘋果富含纖維也有助於加速排泄，排便，蘋果營養豐富，熱量低，更適合肥胖的人。
玉米皮和玉米根富含不可消化的非水溶性食物纖維，能刺激腸壁，幫助整個腸道排便。每天吃玉米不僅可以增加排便次數，還可以增加排便量。一旦人體內的廢物和毒素被清除，胃就會變得光滑，下腹自然會變平，脂肪體型也會得到改善。
它含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素。這些物質有助於吸收腸道中多餘的水分和剩餘的膽固醇和糖，消除體內堆積的毒素和廢物，有效改善便祕症狀，減肥。
材料：海帶、胡蘿蔔、洋蔥、火腿、洋蔥、姜、蒜、油、鹽、醬油、醋。
做法:將海帶、胡蘿蔔、洋蔥去皮洗淨，切成細絲；火腿也切成細絲；鍋裏放油，油燒到50%熱的時候加入蔥、姜、蒜，香，然後倒入洋蔥炒一會兒，然後依次放入胡蘿蔔絲炒至半熟，再倒入海帶絲、火腿絲炒一會兒，最後加入食用鹽、少許醬油、1勺香醋，快速翻炒。
功效：海帶富含多種膳食纖維，具有清潔胃的作用，能有效調節體內血糖，對肥胖人羣減肥非常有幫助。
材料：山藥、薏米、枸杞、燕麥、黃冰糖。
做法:薏米提前用清水浸泡2小時，枸杞用清水浸泡10分鐘，山藥去皮切成菱形塊。鍋中加入適量清水煮沸，加入薏米和山藥，開火燉沸，加入黃冰糖和燕麥片關火，最後加入軟枸杞。
功效：薏米具利尿的效果，對於改善因水腫導致的虛胖體質人羣很有幫助。
材料:土豆1，奶油1勺，黑胡椒少，鹽少，牛奶100㏄、一小勺培根碎片。
做法:將土豆清洗乾淨，放入沸水中煮十分鐘，直到土豆煮軟，撈起去皮，壓碎成泥；將奶油、黑胡椒粉、鹽、牛奶等加入壓好的土豆泥中，攪拌均勻，做成球。最後，將培根粉炒香，撒在土豆泥上，將土豆泥放入烤箱180℃烤3分鐘左右。
功效:土豆會在水中膨脹，所以吃起來會有很強的飽腹感，對減肥很有幫助。
