洛神花又名玫瑰茄,爲錦葵科植物玫瑰茄的根、種子,在我國福建、臺灣等地栽培。洛神花含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸等物質。
功效作用
洛神花具有補充營養、潤腸通便的作用。
補充營養:
洛神花含有氨基酸、有機酸、維生素C等成分,食用洛神花能夠使人體營養成分得到補充。
潤腸通便:
洛神花含有纖維素,能促進腸道運動,從而起到促進排便的作用。大便不暢的人羣可以適當食用洛神花來改善排便困難的問題。
營養價值
洛神花含有氨基酸、有機酸、維生素C、棉花色素、槲皮素、花色苷、木槿苷、生物鹼等物質。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
洛神花是一種常見的食物,大多數人羣都是可以食用洛神花的。
禁忌人羣
對洛神花過敏者禁止食用。
原因:
對洛神花過敏者禁止食用,以免誘發過敏。
用量
可以根據自己的喜好,食用適量的洛神花。
不宜同用
洛神花是可以和大多數食物一起食用或者飲用的,但要注意,大家在享受洛神花的同時不要暴飲,以免引起身體不適。
食用方法
洛神花經常用於泡水,可以做成洛神花茶、洛神花玫瑰茶、洛神花陳皮茶、洛神梅子飲、洛神檸檬茶等。
洛神花茶:
將洛神花用溫開水沖泡,加適量冰糖或蜂蜜,拌勻即可。
洛神花玫瑰茶:
將洛神花加適量清水煎煮10分鐘,放入玫瑰,悶泡5分鐘,取汁棄渣,加適量蜂蜜,拌勻即可。
洛神花陳皮茶:
先將洛神花加熱水泡後濾掉水分,加陳皮、冰糖浸泡5-8分鐘即可。
洛神梅子飲:
將洛神花放入鍋中,加水煮沸後熄火,加入話梅燜泡20分鐘。濾除茶渣後,加入適量冰糖調味即可。
洛神檸檬茶:
把檸檬、洛神花、適量水放入鍋中,用大火燒開,轉小火繼續煮。在杯子里加蜂蜜,倒入適量煮好的茶水即可飲用。
溫馨提示
在挑選洛神花的時候,要注意洛神花的新鮮度,新鮮的不等於顏色鮮豔,有些鮮豔的洛神花經硫磺浸泡過,這種洛神花泡水喝,可能對人體有害。質量好的洛神花爲暗紅色,雖然顏色不是很鮮豔,但是品質好。如果看到顏色發黃或者發灰的洛神花,則不建議購買,因爲可能是劣質的洛神花。