春天乃萬物復甦和生髮的季節，春暖花開，讓人心情舒暢。在飲食方面人們也會非常注重，現代很多人會通過早上喝粥來養生，因爲粥易消化，可平衡冬季體內的鬱熱，減少上火證。民間也有“春天吃粥，勝似補藥”的俗語。
養生粥系列
其實春天通過喝粥來養胃、養生不僅是現代人會這麼做，唐朝的時候人們就開始通過喝粥養生了。
“藥王”孫思邈《備急千金要方》中就有記載：“春時宜食粥，有三方：一曰地黃粥，以補虛。二曰防風粥，以去四肢風。三曰紫蘇粥，能擴張毛細血管。”
中醫認爲春季與人體五臟中的肝臟相對應，春季肝氣當令，肝的功能偏旺，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能，而喝粥可以調節我們的身體，尤其是對脾胃的調養，它可以幫助增進食欲，補充人體所需的營養成分，並且可以起到預防疾病的作用。
春天早上最宜喝粥，但喝粥也有講究，你知道春天吃什麼粥養生嗎?現在由董老師爲您推薦幾款春天養生粥：
一、豬肝粥
配製﹕粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
二、菠菜粥
配製﹕菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。
菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便祕結，尤其是老年慢性便祕、習慣性便祕以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
三、紅棗粥
配製﹕粳米250克，紅棗60克，加水適量，共煮成粥。紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。
四、黑米黨蔘粥
配製﹕黨蔘、白茯苓各15克，生薑塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨蔘粥具有補中益氣、健脾養目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食慾不振、大便稀薄等患者食用。
五、菊花粥
配製﹕粳米250克，乾白菊15克，加水適量，共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用，適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。
六、蘿蔔粳米粥
配製﹕白蘿蔔250克，粳米100克，生薑絲8克，豬油25克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。蘿蔔粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。
七、芝麻粥
配製﹕粳米250克，芝麻(蒸曬後研細)50克，加水適量，共煮成粥。芝麻粥具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭髮早白、脫髮、肺燥咳嗽及便祕等患者食用。
八、茼蒿粥
配製﹕茼蒿500克，粳米200克，生薑5克，熟豬油10克，精鹽3克，胡椒粉l克，味精2克，加水適量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
