每個人的身體情況不同，所以任何食物都可能會引起過敏。雖然父母對寶寶精心呵護，但也會出現寶寶食物過敏的情況，這究竟是爲什麼呢？
1、腸道粘膜屏障呢能夠對我們的腸道起保護作用，阻斷大分子物質進入機體，降低我們發生過敏的情況。由於寶寶身體發育還不成熟，腸道粘膜屏障的保護功能也未發育完全，所以有些物質還是能夠通過腸道粘膜進入血液，引起過敏的情況發生。
2、人體的胃腸道內有免疫球蛋白，能夠發揮免疫保護作用，抑制過敏原的吸收和轉運，降低我們過敏的機率。但寶寶胃腸道免疫水平較低，所以免疫球蛋白含量較低，可能會使過敏物質能夠轉運和吸收，增加了過敏的可能性。
3、人體腸道內存在着很多有益菌，這些菌羣對我們的腸道屏障起保護功能，普通的牛奶蛋白配方或者抗生素濫用等都可能對寶寶體內的有益菌羣造成破壞，這也會讓寶寶容易發生過敏。
食物過敏一般持續多久通常，我們都知道，食物過敏就是免疫系統對某一樣或者某一類的食物產生了不恰當和過度的免疫反應。這樣的反應是會傷害到自身機體組織的，嚴重的話還可能會引發多種的疾病。
對於食物過敏一般持續多久？不同的人，不同的身體素質是有不一樣的恢復時間的，正常情況下，只是輕度的食物過敏，也就是可以自愈的情況下，會在2-3天左右的時間消退，恢復正常，之後不要再吃這類食物就好。
但是，當孩子第一次出現這樣的情況，而且較爲嚴重的時候，建議去醫院就診，甚至有需要吃抗過敏藥。
所以時間的長短，還是取決於嚴重程度、個人身體。
怎樣治療食物過敏現在有很多兒童都存在着食物過敏這種情況。由於過敏，這些孩子對易引起她過敏的食物多數情況下是不能食用的，這樣就非常容易造成孩子營養不良。那怎樣來治療食物過敏這種情況呢？
現在對於食物過敏這種情況還沒有比較好的脫敏療法。所以在發現孩子食物過敏之後，應該首先帶孩子去查明過敏原，立即停止可能引起過敏的食物。要注意含有類似成分的食物也應禁食，比如說如果寶寶喝過牛奶之後過敏，一些含有牛奶成份製品也應該避免給寶寶食用。有時候引起寶寶過敏的一些食物，在經過深加工之後會將過敏原破壞，這種情況下，寶寶就可以食用這種食物。
寶寶出現過敏症狀迴避了過敏源之後需要使用藥物幫助寶寶緩解過敏症狀。如果過敏引起寶寶皮膚瘙癢，一定不能使用熱水燙洗患處，更不能抓撓患處。可以暫時使用一些外用藥膏幫助孩子止癢。
易對食物過敏的孩子在飲食時，應該注意的是，如果是第一次吃一種新的食物，先該先少量攝入，在觀察幾個小時，沒有出現過敏反應後再增加攝入量。
