土豆是生活中比較常見的食物之一，在餐桌上也享有一席之地,很受大衆的青睞。由於澱粉在土豆中的含量比較高，患有糖尿病的人對土豆避之不談。那麼得了糖尿病的人到底能不能吃土豆呢?
得了糖尿病的人是可以選擇吃適量土豆的。土豆中的澱粉含量雖然很高，會導致糖尿病人的血糖升高，但這種情況只是暫時性的存在，如果選擇食用一些澱粉含量很低的食物也是可以的，也能保證糖尿病人血糖含量的波動在正常的範圍之內。
土豆中的膳食纖維在食用之後，短時間內不會讓人感到飢餓，有加快胃腸道吸收和消化的作用，有助於腸胃蠕動速度的加快，並且對人體中的糖原吸收有一定的抑制作用，減緩胃腸道吸收的速度，達到控制人體中的血糖含量。
土豆中的營養物質和蛋白質十分豐富，得了糖尿病的人身體的吸收能力比較慢，身體內的營養物質總會有供給不足的可能性。因此對補充得了糖尿病的人身體所需有很重要的幫助。土豆中的鉀元素有助於維持糖尿病人身體內的各種器官和細胞循環健康、有序的工作。
