現在很多人都想要維持身體健康，就會開始十分關注自己的飲食，而野菜逐漸成爲了衆多受歡迎的食材之一，主要是因爲野菜營養豐富，而且能給身體補充必須的很多不同的營養，日常多吃些野菜是非常有好處的，但野菜並不是所有部位都能吃的，因此有人問到，枸杞葉和枸杞芽能不能吃？
其實枸杞葉和枸杞芽都是枸杞菜的一部分，只是具體部位不一樣，枸杞葉就是枸杞果樹上的葉子，而枸杞芽則是從並沒有結果的枸杞枝上新長出來的最嫩的芽，枸杞葉與枸杞芽都含有大量的營養，並且枸杞葉和枸杞芽都具有清火明目、補肝益腎、生津止渴的功效，還能提高人體免疫力的作用，因此都可以吃的。
枸杞芽推薦食譜爲油鹽炒枸杞芽兒，所需材料有500克的枸杞芽以及適量食用油、鹽等，具體製作方法爲首先將新鮮購買的枸杞芽沖洗一遍，之後浸泡5分鐘再衝洗一下，放到盤子中瀝乾水分，然後在鍋內放入適量的油，待油熱後放入枸杞芽翻炒，大約翻炒1到2分鐘左右，加鹽調味就可以出鍋了。
枸杞葉推薦食譜爲涼拌枸杞葉，所需材料有約250克到500克的枸杞葉以及適量調味料，具體制作方法爲把枸杞葉用流水清洗兩遍後待用，鍋內放水燒開後把枸杞葉焯燙一下，然後撈出瀝乾水分，之後放入調味料（如醬油、醋、蒜末、香菜、辣椒油等），可根據個人口味增減，最後攪拌均勻即可。
