莼菜是有名的水生植物，也叫水荷叶、水葵。它口感清爽滑嫩，古今美名盛传，也是享誉海内的美食名馔—西湖莼菜羹的主要食材，一直受到人们的喜爱。莼菜一般盛产在江南水乡，比较出名的是西湖莼菜和太湖莼菜。营养分析表明，莼菜中......

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。那么莼菜应该怎么挑选？下面妈网百科......

莼菜羹怎么做？不知道吧？那就来妈网百科看看吧。材料：莼菜250克、冬笋15克、榨菜15克、盐2克、味精1克、香油5克。做法：1、先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘......

“导读”莼菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。另外丰富的B族维生素，是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶性贫血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效；银鱼因体长略圆，细嫩......

竹荪，鸽蛋，莼菜都是营养丰富的食材，三者搭配起来，于是就造就了竹荪鸽蛋莼菜汤的丰富营养价值。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；具有滋补强壮、益气补......

莼菜羹可以消肿、解毒。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。同时，能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。莼菜羹的营养价值很高，那么莼菜羹有没有什么饮食......

竹荪鸽蛋莼菜汤口感清香宜人，汤中融合了减肥健身的竹荪，滋阴养颜的鸽蛋，加上有抗癌功效的西湖莼菜，营养又丰富。它的做法也很简单哦。原料有竹荪100克，莼菜50克，鸽蛋12个。调料有高汤1000克，盐3克，蘑菇精2克，胡萝卜2片。具体的......

莼菜有什么食疗作用？莼菜营养丰富，每500克含蛋白质7克，脂肪0、Sg，糖类16、Sg，胡萝卜素16、5、ng，核黄素0、3毫克，维生素E445毫克，钙245毫克，铁110、5毫克，锌10、25毫克，铜11、65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖......

在我国，莼菜主要生长在浙江、江苏两省太湖流域，而采摘时间就是4月下旬至10月下旬，主要采摘带有卷叶的嫩稍，莼菜中，最为著名的莫过于西湖莼菜了。莼菜可以单独用来炒食或是凉拌，炒出的菜肥美滑嫩，令人食指大动。莼菜也可以和......

莼菜，每100克莼菜鲜嫩茎叶含蛋白质1、4克，粗纤维0、5克，糖类3、3克，胡萝卜素0、33g克，维生素A0、055毫克，维生素B2为0、06毫克，维生素C89毫克，钾21毫克，钙49毫克，铁22毫克，锰0、63毫克，锌2毫克，铜2、33毫克，磷18毫克，以及多种氨基酸......

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。那莼菜有什么功效与作用？下面让妈网百科告诉你莼菜的功效与作用吧。1、莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，......

1、凉拌莼菜用料：莼菜，姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花。莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行，避免莼菜太滑溜走了。然后把洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花等调料充分拌匀。2、芙蓉莼菜汤用......

莼菜如何搭配才能健康美味?莼菜多用来做汤，和肉类原料搭配更是口感丰富、汤鲜味美。莼菜入馔除了盛名远扬的西湖莼菜汤，还可以自己在家DIY创意美食，今天咱就随意搭配一道健康美味的佳肴，您只要有时间就可以照我说的试试看......

莼菜嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。那么莼菜有什么营养价值？下面让妈网百科告诉你莼菜的营养价值吧。1、莼菜汤含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量，而且......

莼菜羹功效如何？不知道的，让妈网百科告诉你吧。1、消肿、解毒。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。2、同时莼菜羹还能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴......

制作莼菜黄鱼羹的时候，需要注意哪些事项呢？尤其是在黄鱼的时候，我们该如何去做?在制作莼菜黄鱼羹的时候还需要注意很多细节的哦，我们一起来看看吧。1、在将黄鱼去鳃、去鳞、撕去头皮，剖腹，去内脏，值得注意的是，要用清水冲洗干......

种植莼菜需要选择土壤淤泥较厚，腐植质含量丰富，但淤泥不过深的田块做苗床，整理好苗床，基土施足，苗床配好底肥，搭好塑料棚架，选用越冬休眠芽发育而成的营养株斜插在苗床上，盖塑料膜。待营养株生长到一定长度后，向深度定植。莼菜......

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用，正合黄帝内经中药食同源的理念。莼菜食用方法：莼菜可凉拌，或与冰糖炖服，或煮烫。因莼菜性寒、滑，脾胃虚寒者不宜多食。妈网百......

莼菜有哪些营养价值？不知道，那就跟着妈网百科来看看莼菜的营养价值吧。1、清热解毒，杀菌消炎莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。2、防......

莼菜黄鱼羹味道甘甜，性平，吃了能健脾益气，开胃消食哦，那莼菜黄鱼羹是怎么做的，其烹调方法是如何的呢？一起跟随妈网百科的解答来了解清楚吧。主料:莼菜、黄花鱼辅料：葱段、姜片调味料：葱姜蒜末、鸡精、胡椒粉、醋、盐、料酒、......