蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”，原名“雞火蓴菜湯”，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。蓴菜嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，爲珍貴蔬菜之一......

蓴菜羹怎麼做？不知道吧？那就來媽網百科看看吧。材料：蓴菜250克、冬筍15克、榨菜15克、鹽2克、味精1克、香油5克。做法：1、先將蓴菜擇去雜質，清水洗淨，取刀切成段。再將冬筍去殼洗淨、榨菜用溫水泡一泡，清洗，分別切成絲，放入盤......

竹蓀鴿蛋蓴菜湯雖然有很高的營養價值，但是，我們知道，食物食用除了要適量，還要適宜。竹蓀鴿蛋蓴菜湯也有它的食用禁忌，大家食用的時候可要注意嘍。首先，竹蓀性質寒涼，脾胃虛寒的人不要吃得太多。尤其是女性對於竹蓀的食用也要......

蓴菜不僅因味道清香，營養豐富，富含膠質祕維生素而被人賞識;而且“蓴羹鱸膾”、“蓴鱸之思”的典故，早在《晉書》中就民出現，成爲表達思鄉之情的成語。蓴菜湯又寓意着深厚的思鄉、思國之情，故而近年來，一些國外歸來的僑胞、......

「導讀」蓴菜黃魚羹由蓴菜與開胃、益氣、填精的黃魚相配而成。《開寶本草》裏面講“黃魚和藥菜作羹，開胃益氣”，此菜對傷食、積食，食慾不振等病症有很好療效哦。蓴菜中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經細......

蓴菜營養豐富，食用對人有很好的功效哦。蓴菜具有清熱解毒，殺菌消炎的功效。因爲蓴菜具有粘液，而這種粘液質是含有多種營養物質的，能起到較好的清熱解毒作用；這種粘液也能抑制細菌的生長，起到殺菌消炎的功效。食用蓴菜不僅可......

蓴菜的營養價值有很多方面，而且蓴菜做起來也很簡單、快捷。那怎麼做才能更美味好吃呢？那就讓媽網百科給你介紹蓴菜羹的做法吧。此菜品口味鹹鮮味主要工藝煮，所需食材有蓴菜250克；冬筍15克榨菜15克；鹽2克味精1克；香油5克。教......

蓴菜嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，爲珍貴蔬菜之一。那麼蓴菜有什麼營養價值？下面讓媽網百科告訴你蓴菜的營養價值吧。1、蓴菜湯含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且......

「導讀」蓴菜（學名：Braseniaschreberi.）：又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜於清水池生長。蓴菜是多年生水生草本植物；根狀莖具葉及匍匐枝，後者在節部生根，並生具葉枝條及其它匍匐枝。由地下葡萄莖......

「導讀」蓴菜羹主要是由蓴菜組成的，蓴菜又名水葵、露葵馬蹄菜、水荷葉等，主要分佈於黃河以南的池沼湖泊中，以西湖蓴菜最爲著名，蓴菜自古被視爲珍貴蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素B12等營養成分，深......

蓴菜是蔬菜的一種也被稱之爲湖菜，它也是一種草本植物，我們知道一般是蔬菜例外還是草本植物的就可以把它製作成藥物去治療一些病症。蔬菜中含有豐富的維生素，那麼蓴菜也是不例外的，不過它還含有一些其他食物沒有的營養價值......

蓴菜有什麼食療作用？蓴菜營養豐富，每500克含蛋白質7克，脂肪0、Sg，糖類16、Sg，胡蘿蔔素16、5、ng，核黃素0、3毫克，維生素E445毫克，鈣245毫克，鐵110、5毫克，鋅10、25毫克，銅11、65毫克，還含有天冬氨酸、亮氨酸等。蓴菜含有酸性多糖......

在我國，蓴菜主要生長在浙江、江蘇兩省太湖流域，而採摘時間就是4月下旬至10月下旬，主要採摘帶有卷葉的嫩稍，蓴菜中，最爲著名的莫過於西湖蓴菜了。蓴菜可以單獨用來炒食或是涼拌，炒出的菜肥美滑嫩，令人食指大動。蓴菜也可以和......

蓴菜做法上的簡便並不代表味道上的簡單。切得精細的火腿與雞肉在湯羹中纏綿着，與碧綠的蓴菜交相輝映，更顯清純自然，那這道如此美味的西湖蓴菜羹菜餚是怎麼做的呢？做法步驟如下：主料：蓴菜200g雞胸肉1塊；火腿100g輔料：水澱粉3湯......

1、涼拌蓴菜用料：蓴菜，姜蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花。蓴菜用清水沖洗兩次瀝乾水份，這一步一定要用漏勺才行，避免蓴菜太滑溜走了。然後把洗淨的蓴菜放入碗中，加入姜蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花等調料充分拌勻。2、芙蓉蓴菜湯用......

蓴菜，睡蓮科蓴屬，原產中國東南部，尤其以江蘇的太湖，蘇北的高賓湖，以及杭州的西湖等地生產爲多。是一種多年生宿根性水生蔬菜。蓴菜的葉子呈橢圓形、深綠色，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的......

蓴菜羹功效如何？不知道的，讓媽網百科告訴你吧。1、消腫、解毒。主治各種癌症，尤其胃癌療效更佳。2、同時蓴菜羹還能降血脂、降血壓。在日常生活中，常作爲胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病的輔助食療菜餚......

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。蓴菜豆腐湯的注意事項有哪些呢？看以下幾點。1、首先得注意怎麼辨別蓴菜的好......

蓴菜是多年生水生植物，主要生長在浙江、江蘇兩省太湖流域。蓴菜有橢圓形的葉片，顏色呈現暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用蓴菜主要是食用沉沒在水中尚未展開的嬌嫩的新葉，口感肥美滑嫩。蓴菜中，含有豐富的蛋白質、......

蓴菜黃魚羹味道甘甜，性平，吃了能健脾益氣，開胃消食哦，那蓴菜黃魚羹是怎麼做的，其烹調方法是如何的呢？一起跟隨媽網百科的解答來了解清楚吧。主料:蓴菜、黃花魚輔料：蔥段、薑片調味料：蔥薑蒜末、雞精、胡椒粉、醋、鹽、料酒、......