橙子有橙子的吃法，冬瓜有冬瓜的吃法，但是當兩者結合就成為了一種無與倫比的美味。橙汁味道酸甜清新，而冬瓜味淡，在味覺上有極強的包容性，搭配起來非常和諧。下面就是這道菜的做法。
主料：冬瓜適量
輔料：橙子1個檸檬1個
調料：橙汁適量白糖適量
做法：
1、冬瓜洗淨去皮去瓤，切成1cm左右粗細的條狀；
2、鍋中加水，水燒沸後下入切好的冬瓜條，再次煮開後出鍋過涼；
3、浸入加了冰塊的涼白開中；
4、取一個大碗，倒入橙汁，加白糖，充分攪拌至白糖全部溶化，把瓜條撈出瀝乾水份，泡在調好的橙汁；
5、1個甜橙切片，另取檸檬1片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可。
烹飪技巧：
1、橙汁的用量一定要沒過冬瓜條表面，以保證每一根都能吸收到足夠的味道；
2、喜歡酸味的，可以在調泡冬瓜的汁時擠點檸檬汁進去，或者最後多加幾片檸檬；
3、給冬瓜去皮的時候要削得稍厚些，冬瓜綠色部份會影響口感，儘量都去掉。
冬瓜經過加工後，在橙汁的浸潤下變成了漂亮的橙黃色，有如水晶般晶瑩剔透，使食物也如藝術品般美好。
