細菌性腹瀉有腹瀉等，腹瀉多引起腸道傳染病，腹瀉進入消化道感染人體後，引起結腸粘膜炎症和潰瘍等，加入毒素進入血液。細菌性痢疾的主要臨牀表現是身體發熱、腹痛、腹瀉、粘液膿血便等，伴有全身毒血癥的症狀，病情嚴重可能引起感染性休克和中毒性腦病等。細菌性痢疾主要是夏秋最常見的，是我國常見且多發的疾病，通常兒童和青壯年人是多發組。疾病具有傳染性，通過污染物在生活接觸和蒼蠅、蚊子等間接傳播。
細菌性痢疾的日常飲食禁忌和注意事項如下:
飲食適宜:
1、富含維生素的食物
番茄:番茄富含維生素和微量元素，具有健胃消食、生津止渴、清熱解毒的作用。
2、應該吃富含膳食纖維的食物
韭菜、紅薯、燕麥、玉米、蓮藕、冬筍等:膳食纖維具有吸水膨脹性，刺激腸胃消化液的分泌，增強腸胃蠕動，推進食物前進，減少腸胃停留的時間。
3、適合吃清熱解毒的食物
檸檬、冬瓜:檸檬浸水飲用具有清熱解毒、抗菌消炎的作用，補充水分丟失，預防低血容量休克。冬瓜具有清熱化痰、助消化、保護腸胃黏膜的作用，有利於病情恢復。
飲食禁忌：
1、忌食辛辣刺激的食物
辣椒：辣椒的刺激容易導致腸道粘膜充血，腫大，導致腹部疼痛，加快腸道的蠕動，加重腹瀉症狀。
2、不吃油膩的食物
豬油:豬油含有很多油脂，容易滋養細菌，加速細菌繁殖，加重病情。
3、禁止飲用刺激性飲料
白酒:白酒有高溶度的酒精，容易刺激腸道粘膜，導致腸道菌羣失調，症狀惡化。
飲食注意事項：
1、飲食應該食用容易消化，富含營養，水分充足，無刺激的食物。另外，有必要用少吃多吃的方法合理吃飯。
2、必要時應採用清淡流質飲食，可給予藕粉、淡汁、菜汁、淡茶等。牛奶、豆漿豆漿和甜飲料。
3、禁食含粗纖維素多的食物和容易產生腸膨脹的食物，
