蓮蓬又名蓮子肉、藕實、水芝丹。蓮的花托表面有多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。具有提高睡眠質量、滋養身體的功效。
功效作用
蓮蓬具有提高睡眠質量、滋養身體的功效。
提高睡眠質量:
在晚上睡前適量食用蓮蓬，可以鎮靜安神，提高睡眠質量，使人儘快進入睡眠狀態。
滋養身體:
蓮蓬的營養價值比較高，適量食用蓮蓬可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
營養價值
蓮蓬含蛋白質、脂肪、碳水化物、粗纖維、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等成分。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
蓮蓬是一種營養價值很高的食物，大多數人羣都是可以食用蓮蓬的。
禁忌人羣
寒性體質者。
寒性體質者:
寒性體質或者經常畏寒怕冷的人羣不宜食用蓮蓬，不然會加重寒性症狀。
用量
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
蓮蓬是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受蓮蓬的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
蓮蓬可以煲湯食用，也可以煮水喝、煮雞蛋吃。
蓮蓬山藥骨頭湯:
把薑片、骨頭、山藥、蓮蓬放進湯鍋裏。加水，大火煮沸轉小火熬一個半小時。調味後即可食用。
蓮蓬水:
把蓮蓬、適量冰糖和足量水放入鍋中，煮沸後即可飲用。
蓮蓬冬瓜湯:
燒一鍋開水，下入赤小豆、薏米、蓮蓬、薑片。煮30分鐘後加入冬瓜，中火煮15分鐘至冬瓜變透明，調味即可食用。
蓮蓬煮雞蛋:
將蓮蓬、土雞蛋放入水中煮，待雞蛋熟後將蛋殼敲破，放入冰糖繼續煮半小時左右即可食用。
蓮蓬黑豆冰糖水:
黑豆提前兩小時泡好。蓮蓬洗乾淨放入鍋中，鍋內加入黑豆、適量水，大火燒開後，中火再煮半小時，加入冰糖調味即可食用。
温馨提示
蓮蓬屬於寒涼性食物，一次不宜食用過多。過量使用蓮蓬可導致胃腸道不適，引起胃痛、腹脹以及腹瀉，影響到身體健康。
