據悉，今年的巧克力產品價格將進一步上漲，這是因爲製作巧克力的原料可可供應量下降，那麼，可可供應量爲什麼減少了？下面本站小編就帶來介紹。
由於全球供應量下降，可可的價格近日上漲至超過12年來的最高水平。作爲製作巧克力的主要原料，可可供應緊張，意味着巧克力價格將上漲。
據報道，紐約商品交易所可可期貨價格近日上漲至每噸3552美元，並一度達到每噸3569美元的峯值，這是自2011年3月以來的最高價格。專家認爲，可可價格的上漲主要是由於全球供應量的下降。
西非地區是可可的主要產地，而當地正面臨產量下降的風險。專家稱，由於今年極端天氣頻發以及俄烏衝突帶來的化肥價格上漲，科特迪瓦和加納的種植戶減少了化肥的使用量，而這威脅到了這兩個全球可可生產大國的可可產量。
此外，厄爾尼諾現象也會導致西非地區降雨量減少，預計從11月開始，當地可能會面臨一個十分嚴重的旱季。彭博社預計，科特迪瓦今年的可可產量將同比下降20%，加納的可可產量預計將低於歷史平均水平。
由於可可產量的減少以及價格的提高，全球主要巧克力生產商瑞士蓮和好時食品公司日前都表示其產品價格將進一步上漲。
科特迪瓦政府部門表示，由於近幾周連降大雨，許多可可種植園被淹，該國已停止2023年到2024年收穫季的可可出口預售。
科特迪瓦的可可主產季是每年10月到次年3月。今年5月中旬以來，科特迪瓦南部可可種植區的多個可可種植園被淹沒，大雨導致花朵從樹上掉落。此外，長期潮溼的環境也導致真菌病在一些可可種植園蔓延。許多可可種植戶和貿易商估計，今年10月開始收穫的首批可可產量將大幅下降。
科特迪瓦咖啡與可可委員會表示，2023年到2024年收穫季已經預售的可可超過100萬噸，已經達到正常年份產量的約4成，由於擔憂產量不足以滿足需求，他們做出了停止銷售的決定。路透社的報道指出，科特迪瓦每年40%的出口收入依賴可可，停止這一季銷售可能會對該國經濟造成嚴重打擊。此外，多家食品貿易商和巧克力製造商也將受到衝擊。
除了科特迪瓦，加納、尼日利亞、喀麥隆等世界主要可可生產國也不同程度受到持續降雨影響。最近幾周，對供應的擔憂已將國際可可期貨價格推至40多年來的新高，今年1月以來，期價漲幅已超過27%。
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