辣，作爲一種日常生活中的一種調味品，廣受中國人民的喜愛。但是卻很少有人知道，辣其實是痛覺而不是味覺。那麼辣到時吃什麼解辣最管用?常見的解辣方法有哪些?下面本站小編帶來介紹。
吃蘋果最能解辣!喜歡吃辣的小夥伴，你是不是無辣不歡，有沒有被辣到懷疑人生，吃完有多難受自己最清楚。吃完辣味食物以後想要解辣還可以吃一些梨子，蘋果或者山楂，可以預防眼乾脣裂等症狀出現，還可以多補充一些水分，因爲水果裏面含有非常豐富的膳食纖維以及鞣酸，可以對消化液的分泌造成一定刺激。
加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥，喝酸梅湯可以讓敏感度降低，辣味的感覺減少很多，而且其中的酸性物質對於中和鹼性的辣椒素也有一定好處。
一般來說，冷飲比熱飲更能對抗辣味引起的局部灼熱感，但比起水，牛奶更勝一籌，其中的酪蛋白能將辣椒素包裹起來帶走，起到很好的解辣效果;豆奶、酸奶同理。
(1)人們認爲吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
(2)喝牛奶也可以解辣，喝牛奶。牛奶中的酪蛋白可以與辣椒素結合。這是在電視上學的。記不大清楚了，好像是說牛奶中含有一種物質可以分解辣味,吃辣椒而被辣到時，喝水只會使舌頭感到更辣;真正的解辣劑其實是牛奶之類的乳品。
(3)喝醋、酸梅湯等。辣椒素屬於生物鹼，酸性物質可中和鹼，從而減少體內辣椒素的含量。
(4)吃甜食。甜能遮蓋並干擾辣。當感覺辣到不行時，來一塊糖能緩解一下口腔的燒灼感。
(5)烏龍茶和酸梅汁，酸梅汁其實未如一般人認爲有降火功能，但是酸味有些中和作用，在店家的強力熱銷下，儼然成爲火鍋的熱門好搭檔。倒是清熱去火的烏龍茶或仙渣烏梅茶，頗有幫助，因爲茶裏面有些成分對消除油膩很有幫助，也可以促進消化。乳酸益菌整腸胃助消化至於應付麻辣大餐後的腹瀉危機，優酪乳確實有不錯的幫助。
(6)另外，切辣椒時，手被辣到怎麼辦呢?辣椒素不溶於水，溶於乙醇和酸性溶液中。因此，可用酒精或醋擦拭被辣到的手。
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