雞泡魚乾的功效與作用

實體詞

雞泡魚乾

核心答案

健脾開胃、降血壓、促大腦發育

功效與作用

1、健脾開胃：雞泡魚又名河豚，性平味甘。因味道鮮美、口感上佳，很適合脾胃虛弱的人羣食用。2、降血壓：河豚體內含有一種叫做二十碳五烯酸的脂肪酸，能防止膽固醇和脂肪沉積在血管中，因此可以減少血栓形成，並能起到很好的降血壓的作用。3、促大腦發育：河豚中含有豐富的DHA，這種不飽和脂肪酸能夠維持並促進大腦神經細胞的生長，因此可以起到促進大腦發育的作用。

適宜人羣

脾胃虛弱人羣、高血壓患者

禁忌人羣

海鮮過敏者、脾胃虛寒者、高血脂患者

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

炒熟

河豚的卵巢和肝臟有毒，河豚魚乾若不注意製作過程也會殘留部分毒素，因此在烹飪時要掌握一定方法，儘量煮透做熟，才能更安全食用。