除了少數先天性的以外，我們日常生活中見到的大多數高血脂者，都是後天形成的血脂代謝紊亂。剛開始的時候，如果不做檢查，可能你根本不知道自己血脂異常。然而隨着症狀越來越嚴重，有町能出現動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎嚴重危害安全的疾病。所以，對於血脂異常，大家可不能掉以輕心。我相信大家應該也知道，“清淡”纔是高血脂者應該遵循的飲食原則。食物中油脂含量過高，對高血脂一定是雪上加霜。
然而，對於很多吃貨來說，這簡直是難以接受的事。於是會有不少患者問我：“我的血脂居高不下，可又管不住愛吃肉的嘴，中醫有沒有什麼好辦法，既降脂又不用戒肉呢?”我的回答是：“戒肉倒不至於，並不是說你這輩子都不能再吃肉。畢竟，肉類和油脂有其他食物無法代替的營養，只是，你一定要控制量，而且要儘可能少吃或者不吃大肥肉。”
很多人認爲高血脂就是血液中的脂肪含量高，這是不準確的，它其實是血液中的膽固醇( TC)或甘油三酯(TCJ)過高，或者兩者都高。或者，血液中的高密度脂蛋白膽同醇( HDL-C)過低。
因此，想要讓血脂正常，我們需要做的是降低壞膽固醇的含量，提高好膽同醇的含量，所以並不是不吃肥肉那麼簡單。當然，明明血脂代謝異常，還大魚大肉不忌口，那肯定也是不對的。
