肝癌是多因素協同作用的結果，它的發生是多階段的。由於生物因素、化學因素等的作用，使肝細胞DNA產生不可逆變化，同時或接着是促癌階段，主要改變細胞遺傳信息的表達，免疫監視不能發揮作用，最終形成癌竈。
1.預防肝炎：使用肝炎疫苗預防肝炎從而預防肝癌已成爲預防肝癌極有希望的途徑之一，但估計需幾十年時間才能見到效果。現已證實，乙肝疫苗預防肝炎是有效的。但從全面看，尚需考慮HCV和HDV的預防。病毒性肝炎的預防除注射乙肝疫苗外，還需注意其它傳播途徑的控制，如飲食、手術、輸血、注射、鍼灸和理髮等。
2.管糧防黴：主要針對易被AFB1污染的玉米、花生防黴去毒。在糧食收割、脫粒、運輸、曬乾、進倉等多環節進行防潮保存，對已經明顯黴變的糧食不能食用;對極輕度黴變的糧食採取仔細挑選，清洗及藥物等方法進行處理。在高發區提倡改變膳食結構，減少玉米佔主糧的比例。
3.改良飲水：在高發區農村結合愛國衛生運動採用多種措施，改善飲水環境，由飲溝、塘水改爲飲井水、深井水、天落水，或興辦小型自來水廠，城市選用未被污染的水源作爲自來水的水源，並防止環境污染。
4.適當補硒：針對低硒人羣採用富硒酵母、硒多糖、富硒鹽補充硒元素，提高血硒水平。
5.其它預防措施還有減少亞硝
