人們由於工作和生活壓力大，因此，就很容易上火，也就是心火旺，如果嚴重的話，對於身體的危害還是很大的，這時候就需要飲食調理，那麼，心火旺的飲食總原則是什麼呢?
心火旺的飲食宜與忌
適宜的食物苦瓜、絲瓜、冬瓜、蓮子、藕、梨、柿子、荸薺、銀耳、西瓜、橘子、山竹、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦蕎麥、穿心蓮、綠豆、兔肉、鴨肉、天冬、麥冬、竹葉、玄蔘、連翹、金銀花、大青葉。
不適宜的食物荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、狗肉、羊肉。
虛火旺的人多吃百合和桑葚。百合味甘微苦性微寒，能清熱又能潤燥，用鮮百合加冰糖一起煮食，對瀉心的虛火效果特別好。而桑葚味甘酸性寒，有滋陰補血。對於陰虛內熱引起的失眠、心悸有很好的治療作用，吃的時候生食或用50克水煎服都行。
而有實火，要多吃點“苦”，苦味食物是“火”的天敵，苦味食品具有消暑、退熱、除煩提神、健胃等功用，有心火時適當吃一些苦味食品，不僅能緩解由疲勞和煩悶帶來的不良情緒，恢復精力，而且還可解暑去熱，刺激胃液分泌，增加食慾。
最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜。不管是涼拌、還是煲湯，都有很好的滅火功效。苦瓜，苦味入心，苦瓜素具有像用胰島素一樣的作用，因此，糖尿病人吃苦瓜是最好的一道蔬菜。可以用苦瓜100克，焯熱加調料涼拌吃，就可以祛心火、除邪熱、解勞乏，在夏天經常吃吃對身體很好。
