一說到海鮮，有的人口水都流了下來，海鮮作爲一種深受人們喜愛的食物，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。但是，在好吃的食物也要儘量節制，什麼東西吃多了都會有壞處的，比如一些滋補的海鮮吃多了會導致上火。
海鮮是人們都非常喜歡的食物，不僅味道鮮美，營養價值也是極高的。不過吃海鮮也是有利有弊的，海鮮大多都具有豐富的蛋白質和維生素，而且還不易長胖，但同時海鮮也有很多細菌，如果沒有煮熟就食用也許會損害健康。
吃滋補的海鮮是會上火的，平時需要避免少吃比較好，多吃水果蔬菜。
海鮮的營養
1、魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質，含量可高達15%～20%，魚翅、海蔘、乾貝等含蛋白質在70%以上。另外，魚蛋白質的必需氨基酸組成類似肉類，屬優質蛋白。
2、魚類、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數爲1%～3%，並且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動脈硬化。
3、魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D，特別是魚肝中含量更爲豐富，魚肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1。
4、海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。
海鮮煮不熟含有細菌
1、海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病3。海鮮啤酒同吃惹痛風
2、在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
由以上內容我們可以瞭解到海鮮吃多了是會上火的，所以在美味的食物也要控制食量。還有海鮮是一種非常容易過敏的食物，所以第一次吃海鮮的時候一定注意自己是否對海鮮過敏。
