晚期尿毒症患者飲食極爲重要，尿毒症作爲一種較爲嚴重的腎病，如果患者注意飲食，養成良好的合理的飲食習慣有助於緩解病情，比如說那些食物纖維是尿毒症病人晚期很好的選擇，因爲對於患者來說食物纖維既防止便祕，從而還能有利於降低血清膽固醇和甘油三脂。
1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白,少吃豆製品等植物蛋白,因爲植物蛋白利用率低,會加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更爲常見。肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對要高一些。
2、充足的熱量才能保證人體蛋白質的貯存。如果補充不足,可導致營養不良;補充過多,可引起高脂血症和動脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以穀類食物爲主,少吃蔗糖、果實類食物。儘量少吃脂肪,特別是動物性脂肪。
3、食物纖維既防止便祕,又有利於降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量爲20克左右。食物纖維含量豐富的有薯類 (土豆、紅薯等 )、粗糧 (玉米麪、高梁面、蕎麥麪、燕麥面等 )、蔬菜、水果及硬果食物 (花生、核桃等 )。血透患者若每天食用 270克蔬菜 ,就可提供 20克食物纖維。
4、尿量少或透析次數少、血鉀高的病人 ,必須嚴格控制含鉀高的食物 ,如梨、香蕉等。有嚴重高血壓、水腫或血鈉較高者 ,應控制鈉的攝入 ,每天進食鹽 4至 5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者 ,還應嚴格限制飲水 ,每天飲水量不宜超過排出的尿量。
