海星的功效與作用

核心答案

健脾和胃、活血化瘀、消腫

功效與作用

海星是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類，體型扁平，大多呈五輻射對稱。海星全體均可入藥，味鹹、性平，入心、肺、大腸經，適量食用可起到健脾和胃、活血化瘀、消腫、鎮痛等作用。1、健脾和胃：海星入心、胃、大腸經，具有溫中和胃、益氣健脾的作用，對脾胃虛弱、胃寒疼痛、胃酸過多、消化道潰瘍等胃腸道疾病有一定的治療效果。2、活血化瘀：海星有較強的活血化瘀、消腫止痛、舒筋健骨的作用，當出現跌打損傷、閃腰岔氣、傷筋動骨等問題時，服用海星有一定的療效。3、消腫：海星中的碘元素含量很高，對缺碘引起的淋巴結腫大、甲狀腺腫大有一定的緩解效果；海星還可消腫止痛，因跌打損傷導致局部腫脹疼痛時，食用海星可起到緩解效果。4、鎮痛：海星中含有皁苷成分，具有很強的鎮痛作用，對於各種疼痛症狀都有緩解效果。

適宜人羣

胃寒疼痛、胃酸過多、閃腰岔氣、跌打損傷、疼痛、甲狀腺腫大者

禁忌人羣

海鮮過敏、消化功能差者

不宜同食

啤酒、冰鎮飲料、含鞣酸的水果

海星與啤酒同食，會導致血尿酸升高，可能會誘發痛風；海星與冰鎮飲料同食，可能會引起腹瀉；海星與葡萄、山楂、柿子等含鞣酸的食物同食，會使鞣酸與海鮮中的蛋白質結合，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

食用方法

清蒸

將新鮮的海星清理乾淨後，放到蒸鍋中隔水蒸15分鐘左右即可。

泡酒

將處理乾淨的幹海星放入高度數的純糧白酒中，密封浸泡一個月左右即可。