吃杏子可能會皮膚過敏，過敏後可服用氯苯那敏、氯雷他啶等抗過敏藥物治療。
杏子中含有部分蛋白質、天然水楊酸成分，天然水楊酸與阿司匹林藥物中的活性成分較爲相似，部分過敏體質、體質特殊者食用後，早期口周、面部等部位會出現明顯刺痛感，或伴有發熱、吞嚥困難、全身皮膚瘙癢等症狀。
嚴重者全身皮膚顏色可轉爲紅色或深紅色，出現蕁麻疹、血管性水腫、吸氣性呼吸困難、鼻塞、眼睛瘙癢等症狀。部分患者可伴有腹部絞痛、血壓下降、心動過速等表現。確定過敏後，應立即停止食用杏子，並服用抗過敏藥物治療，如氯苯那敏、氯雷他啶等。若過敏未得到控制，需去往醫院打針治療。
