外感風寒、飲食不規律、肝膽溼熱、心火大，或者患有糖尿病、腫瘤疾病、牙齦炎等多種疾病時，都可能會引起口苦的症狀。
古代藥典上就有記載，風寒邪氣入體就會引起口苦、咽乾的症狀，所以如果不小心外感風寒，就會出現嘴巴發苦的症狀。
現代人工作壓力特別大，飲食也往往飢一頓飽一頓，三餐不正常，在飽餐後進行劇烈運動等，都容易出現胃病，比如消化不良、胃痛等，此時就會導致食物在胃腸道中停留的時間太長，病情嚴重時，就會出現口苦的症狀。
有些人出現膽囊炎、膽結石、肝火旺等肝膽疾病的時候，也會出現口苦症狀，同時還會伴隨着頭暈目眩、性情急躁、大便燥結等症狀。
如果平時情緒過於焦慮煩躁，經常着急上火、經常熬夜等，都會引起人們出現心火大的問題，此時也會出現口苦、頭痛、小便色黃等症狀。
許多慢性病，都可能會引起口苦症狀，比如糖尿病、腫瘤疾病，如果出現了牙齦炎，也會讓人有口苦症狀出現。
