微波爐主要利用微波加熱食物，而微波加熱本質可認爲是介質分子從微波場中取得位能，再轉變成爲熱能的過程。微波其實是波長1cm到1m的電磁波，其相應頻率爲300000赫茲到300赫茲，屬超高頻。微波在傳輸過程中遇到不同物質時，由於這些物質的介電常數、介質損耗係數、比熱、形狀和含水量的不同，就會產生反射、吸收或穿透現象。
在穿透過程中，微波能量別消耗轉化爲熱能，場強隨穿透深度指數性衰減。除碩大或特厚的物質外，用微波加熱，都能穿透食物內部，達到均勻加熱的目的。相比常規的加熱，無論是熱源還是煤氣，都不能達到這種效果。
而微波加熱是利用微波場加熱。食物置於微波場中，微波電場深入介質內部。在微波場的作用下，物體表面與體內的極性分子均發生每秒24.5億次的取向振盪。在克服分子之間作用及分子熱運動的阻力時，物體表面和體內毫無區別地同時發熱。實際上，由於物體表面散熱，物體內部的溫度會比表面還要高。由此可見，微波介質加熱，與熱傳導無關，被加熱物體的表面和體內一起發熱，主要是利用物體本身分子運動發熱。
使用微波爐的好處使用微波爐烹調食物，有很多好處。有一些好處，是你不瞭解的。那它的哪些好處吸引人呢?具體如下：
1、比普通加熱炊具更省電，一年平均下來，可節省50%的電，讓人用得更舒心。
2、加熱均勻，食物裏外同時發熱，不會出現外焦內生的情況，吃起來更開心。
3、加熱時間短，比普通爐竈節省了三分之二的加熱時間，用於日常飯菜加熱很方便。
4、烹調的食物營養豐富，能最大限度保留食物中的維生素，及原有的顏色和水分。
5、解凍速度快，比如一隻兩斤的凍雞，用一般的方法要解凍1個小時以上，而用微波爐只需要18分鐘。
微波爐第一次怎麼用家用微波爐如使用不當，不但不能獲得預期的烹調效果，而且還會影響機件的性能和壽命。那微波爐怎樣使用呢？
1、微波爐要放置在通風的地方，與電視機等電器保持一定的距離，否則影響視聽效果。
2、微波爐附近不要有磁性物質，因磁性材料會破壞爐竈內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。
3、微波爐內沒有放食物，不要啓動電源，以免空燒，導致磁控管損壞，影響其使用。
4、放置在微波爐內的食物應用容器盛裝，可以是塑料、玻璃、陶瓷等容器，但不能用金屬容器，因爲金屬會產生火花，與微波反射，損壞爐壁。
5、如果烹製的是冷凍食物，要先解凍，還需注意，解凍時按控制板上的解凍按鈕。
6、通電工作時，不要隨意打開爐門，以防連鎖保護開關失靈，微波輻射人體，影響人的健康。
7、每次用完之後，應該拔下電源插頭，或在竈腔內放進一個盛水的玻璃杯，以免打開開關時空燒。
微波爐可以做哪些美食使用微波爐，可以做各種美食，比如蛋糕、餅乾、比薩等。如果想吃，趕緊來學學微波爐食譜吧。
蛋糕
準備雞蛋、白糖、小麥粉、果汁、牛奶、泡打粉、香粉、色拉油、水、起酥油等。然後在盤中加入麪粉和泡打粉，並用碗裝着油、奶，攪拌成奶昔狀。繼而將油奶混合物倒入裝有面粉的盤中，慢慢揉搓，直至變成麪糊爲止，注意力度不要太大。另外，用碗裝蛋白和蛋黃，加入糖攪勻，倒入麪糊中，使勁揉搓。再將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉和糖，然後攪拌均勻，倒入麪糊中，順時針揉搓。最後放進微波爐中加熱，即可食用。
餅乾
準備低筋麪粉、雞蛋、牛油、牛奶、發粉、砂糖、鹽各適量。然後將低筋麪粉倒入盆中，加水攪拌均勻，然後用一個碗裝蛋液和蛋黃。建議蛋液和蛋黃最好分開放，在蛋黃中加入白砂糖，攪拌均勻。繼而在麪粉中間弄出一個洞，倒入蛋黃液，加少許水，揉成麪糰。和好麪糰後，開始用面棒碾壓，弄成面塊，厚度爲3MM左右，最後用模具印出一個個小餅乾，一次性全部放進微波爐，用高火加熱。
烤雞翅
準備雞翅、麪粉、奶油、洋蔥、擺酒、雞湯、檸檬皮、胡椒粉、醋、芋頭罐頭、酸奶酪、辣椒粉等。然後將雞翅放入麪粉中與紅辣椒粉混合，塗抹均勻。再把奶油放入砂鍋中，在微波爐中加熱融解1分鐘，並將雞肉等加入，再加熱2分鐘，翻面加熱3分鐘。最後移出雞肉，加洋蔥，煮5分鐘，即可食用。
微波爐裏面怎麼清洗微波爐用久了，也是需要清洗的，不然內部污垢過多，會污染食物，也會導致使用效果變差。那微波爐怎樣清洗呢？以下是微波爐的清洗方法和清洗注意事項。
1、微波爐內壁的油污很粘，用餐巾紙直接擦拭乾淨，需要準備一碗水、一塊布及洗潔精，用布沾清潔劑反覆擦拭內部，但需注意的是不要讓水濺到磁控管，以免造成損壞。
2、也可以直接把碗放進微波爐，按電源鍵啓動，將碗中的水燒開，讓水蒸汽附着上內壁，再用餐巾紙擦拭。
3、水的加熱時間要把控好，3分鐘左右合適，等水沸騰後，就將碗取出，進行下一步的清潔，前後只需10分鐘左右，家裏的微波爐就能煥然一新。
4、要是微波爐內壁的頑固污漬取出不了，可以用洗潔精和白醋兌水擦拭，步驟和上述一樣，最終也能將污漬輕鬆清潔乾淨。
