鴨蛋，性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；據《醫林纂要》記載：補心清肺，止熱嗽，治喉痛。百沸湯衝食，清肺火，解陽明結熱。鴨蛋這麼好，爲什麼鴨蛋不能炒，只能醃？其實，不一定吧。是個人喜......

慎吃因爲醃鴨蛋對孕婦來說有兩個弊端，其一，醃鴨蛋是醃製食品，吃多可致癌；其二，醃鴨蛋含鹽較多，孕婦攝入太多鹽容易造成水腫。所以還是少吃爲好。......

鴨蛋，性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；據《醫林纂要》記載：補心清肺，止熱嗽，治喉痛。百沸湯衝食，清肺火，解陽明結熱。鴨蛋多吃醃製，確實有好處。1、鴨蛋與雞蛋相比，腥味重，用鹽水......

生鹹鴨蛋破了還能吃嗎？不能吃。一般來說，質量差的鹹鴨蛋殼是灰色的，上面有白色或黑色的小點。這種鹹鴨蛋容易破碎，保質期短。鹹鴨蛋殼破裂，微生物和細菌會通過裂縫進入鴨蛋，使鹹鴨蛋發臭變質。這種鹹鴨蛋吃了容易引起腸胃不......

慎吃醃鴨蛋含高鹽分，寶寶如果攝入過多鹽分會加重腎臟負擔，對身體發育極爲不利，所以寶寶少吃醃鴨蛋。......

慎吃醃鴨蛋是醃製食品，含有較多的亞硝酸鈉，致癌性較強，產婦還是少吃爲好，同時多吃營養豐富的新鮮食物。......

第三種鹹鴨蛋的醃製方法也是在材質上的區別。所需材料：鴨蛋24只，八角2顆，適量鹽，清水適量，花椒適量（1/4杯），白酒適量。第一步：準備工作。將24只鴨蛋用水清洗乾淨，手腳輕一些，避免打破了浪費，洗好之後抹乾鴨蛋上的水分。裝鴨蛋的器......

介紹了鹹鴨蛋的醃製方法之後，大家都有點躍躍欲試吧。不過不要着急，第一次醃製鹹鴨蛋還不是那麼簡單的，媽網百科給大家介紹一些在醃製鹹鴨蛋時的注意事項，保證讓你第一次做，也可以做到百分百滿意哦。1、鴨蛋的選擇上，最好是......

「導讀」都說鴨蛋的營養價值比雞蛋高，那麼鴨蛋的營養價值都有哪些？除了能滋陰潤肺職位，還能補鈣、補鐵，更具有美容的功效。不管你是否喜歡吃鴨蛋，鴨蛋的營養價值都不容小覷。下面，媽網百科爲你介紹鴨蛋的營養價值，鴨蛋的做法......

鹹鴨蛋在生活中很常見，但是我們很少見到醃製雞蛋，鵝蛋，這裏面也是有原因的，做鹹蛋爲什麼都用鴨蛋？鴨蛋被醃製後營養會發生變化嗎？下面本站小編就帶來介紹。做鹹蛋爲什麼都用鴨蛋鹹蛋是一種將雞蛋、鴨蛋或者鵝蛋等用鹽水或者......

鹹鴨蛋的醃製方法第二種，基本上跟第一種是一樣的，不過在材料上會有很大的區別，多一些輔料，讓鹹鴨蛋醃製得更香。1、選蛋。鴨蛋就是鴨蛋，但是在做鹹鴨蛋的時候，根據前人的經驗，最好是選擇殼的顏色比較青的鴨蛋，選50個就好了。2......

製作鹹鴨蛋可是門技術活，如果醃製時間過長，鹽放得太多，就很容易太鹹，不是自己想要的味道，那麼，鹹鴨蛋是怎麼醃製的？吃鹹鴨蛋要注意什麼？下面本站小編就帶來介紹。鹹鴨蛋是怎麼醃製的醃製鹹鴨蛋的時候，鹽從蛋殼膜滲透到蛋品內部......

「導讀」鹹鴨蛋是我國漢族獨有的菜餚，它的美味和營養讓它深受老百姓和現今市場的喜愛。通常我們在市場上買鹹鴨蛋，其實鹹鴨蛋也可以自己做的。鹹鴨蛋的醃製方法有很多種，媽網百科給你介紹三種常見又簡單的鹹鴨蛋的醃製方......

慎吃醃鴨蛋是醃製食品，不僅鹽分高，還含有亞硝酸鈉，哺乳期產婦吃醃製食品對身體和寶寶都不利，建議少吃，同時多吃其他清淡且營養豐富的食物哦。......

鹹鴨蛋，又名鹽鴨蛋，在我國是自古有之，並且深受百姓的喜愛，如今更是備受青睞。鹹鴨蛋是用新鮮的鴨蛋經過醃製而成，富含多種營養素，且鹹味適中，老少皆宜。雖說市面上有鹹鴨蛋出售，但是許多人還是喜歡自制鹹鴨蛋。那麼鹹鴨蛋是如......

醃好的鵝蛋濃香流油，既可以直接煮食，當做小菜，又能煮粥入菜，下面給大家推薦兩種醃鵝蛋的吃法。鹹鵝蛋粥材料：米100g，清水2000g，高湯500g，鹹鵝蛋2個，香菇2朵，香蔥1根，雞精2g做法：1.將米淘洗乾淨備用；2.將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小......

「導讀」醃雞蛋是以雞蛋爲原料，然後用鹽醃製的雞蛋，很多人會擔心醃雞蛋的營養成分會流失，其實醃雞蛋的營養成分和一般雞蛋的營養成分差不多。那麼醃雞蛋的做法是怎樣的呢？感冒能不能吃醃雞蛋呢？孕婦能不能吃醃雞蛋呢？下面一......

很多人其實都不放心外面買到的鹹鴨蛋，因爲很難分辨是否新鮮，也不清楚是否足夠衛生，既然如此，小編就來給大家介紹一些簡單、方便的醃製鹹鴨蛋的做法吧。鹹鴨蛋是城鄉民衆愛吃的食物，其醃製方法也大有講究，醃製得法，風味更好。......

醃製鹹鴨蛋之前，我們先要去市場上去買鴨蛋。如果家裏有自產的鴨蛋的話，可以省略這一步。買的多少看你想要做多少，如果擔心做得不好可以準備少一點。不過媽網百科提醒一下，鹹鴨蛋很好做的，基本上是99%的成功率，所以多一點也......

很多人覺得感冒時能吃醃雞蛋，因爲其清淡容易消化，而且有營養，對恢復健康有利，但這種說法是不科學的。感冒的病人吃醃雞蛋，會使機體內熱量增加，因熱量無法散發，是一種火上澆油的做法。感冒爲什麼不能吃醃雞蛋呢？因爲吃醃雞蛋會......