車前草有祛溼、清熱、利尿等功效，用它來和豬小肚煲湯，味道不錯，清熱利溼，而且還是肝炎患者不錯的食療選擇。
主料：風乾車前草30克（如果是新鮮的就用60克）、豬小肚200克。
輔料：花生油、生粉、鹽、蜜棗。
做法：1、把豬小肚翻轉過來，用花生油和生粉反覆擦拭，這樣就可以去除粘液和異味。用清水沖洗乾淨，然後焯水，隔水撈出後切成塊。2、把車前草和蜜棗清洗乾淨。3、把豬小肚、車前草、蜜棗全部放入瓦鍋中，加入1600毫升清水，用大火燒沸，然後再用文火煲2小時，加入鹽即可飲用。
車前草的價格車前草的藥用價值高，但是產量不高，新鮮的車前草每株重量在5錢到1兩之間。價格一般在6到12元一斤不等。風乾後的車前草價格偏高，一般在藥店裏售價爲25-35元每斤。但是車前草的價格隨產量的不同而每年有所波動，具體價格要參考當年的產量。
車前草治療痛風偏方得了痛風以後，現代的人們一般都不會一味盲目的使用藥物來治療了，因爲藥物一則副作用很大，還有就是在短期內可以看見明顯的效果，但是等到藥物停了以後，或者過一段時間，病情還有可能復發。人們喜歡用食療或者其他簡便而有效的方法來治療，車前草有治療痛風的功效，在生活中，有很多關於車前草的偏方，或者把車前草與其他食物相結合，既增加了營養，而且還緩解了病情，兩全其美。
車前草煲豬小肚車前草，大概很多人知道，但是不一定能夠一下子辨別出來，它雖其貌不揚，但是作用可不容小覷，它有藥物作用，食用之後可以緩解痛風，在人們的生活中起着很重要的作用，現在深受大衆的喜愛。在廣東地區，有一道車前草煲小肚的粵菜，屬於藥膳一類，飯桌上經常可以看到，經常使用不僅可以起到清熱解毒、利尿的功效，而且還能治療婦女的白帶過多等症狀，而且做法還非常的簡單。
這道菜深受南方一些地區人們的喜愛，每個地方的做法可能大盡相同，根據習慣和口味而定，現在講一下車前草煲小肚的具體做法，首先是準備食材，車前草、豬小肚、赤小豆、薏米、扁豆和生薑。將車前草洗乾淨，泡在溫水裏，然後將豬小肚洗乾淨，用生粉來回的擦一擦，再洗乾淨，切成一小塊一小塊的，和生薑一塊放進煲湯的鍋中，加入一些清水，最後用小火燉一個半小時就可以了。
車前草治療痛風痛風病在生活中比較常見，特別是上了年紀的老年人，尤其會受到困惱，一旦得了中風，身上的許多關節會出現症狀，讓人很難受。車前草屬於草本植物，經常在荒草或河邊可以看到，雖然它看起來不太起眼，但是它具有一定的藥物作用，而且在很多疾病中都會用到。長期以來一直是排石和利尿中的常用的藥物，服用車前草，可以促進體內尿酸的排泄，還可以作爲緩解痛風病的措施之一。
車前草泡水喝的功效車前草，又名車輪菜、牛舌草、地衣、蝦蟆衣等，其味甘性寒，爲陰中之陰藥。其可直接用開水沖泡，一般而言，將其泡約30分鐘左右就可食用了。用其泡水喝，有利水通淋，滲溼止瀉，明目祛痰的功效，能治療水腫脹滿，熱淋澀痛，暑溼泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽等症狀。
可見，車前草泡水喝的功效很是不錯的，其的食用方法也較簡單，因此，其也不失爲是一種備受青睞的草藥。但是，其不可長期食用哦，適量食用即可，體質虛者或易過敏者應慎服。
