患食道癌能在早起診斷出來並及時就醫進行治療的話，其實完全恢復健康的可能性還是很大的。當然，不同的治療方式，痊癒的概率也是不一樣的。患上食道癌會給患者的身心帶來雙重痛苦及折磨。發現的越早，完全恢復的概率也就越大，患者遭受的痛苦也就越少，主要有這幾種方式可以治癒食道癌：
1.手術治療
食道癌的早期還只是部分病變，手術治療即可痊癒，但僅僅是早期患者，中晚期癌細胞可能會轉移，就沒有那麼好治了。食道癌早期患者，手術治療後，5年內的存活率可在80%以上，但是晚期患者就算手術了，5年內存活率僅僅在15%之內，還有可能引發肺部或者其他併發症，死亡率較高，所以手術治療僅適用於早期患者，不適用於晚期患者。
2.放療
放療是一種輔助治療，適用於手術前和手術後，不適用於術中。放療是一種在手術前通過放射線治療縮小腫瘤的體積，而對於術後，則是徹底消滅剩餘的癌細胞，起到輔助作用，對術後效果有重大作用。患者的身體不適用於手術治療時，放療是一種很好的取代手術治療的治療方式。但是放療也會影響身體其他部位器官，不過科技進步，現在的新技術能有效減少特別是心臟部位的傷害，治療效果也有所改進，副作用也在不斷減少。
3.化療
化療是指儘可能的抑制癌細胞病變、轉移、範圍增大等，以此增大後期手術的可能性，並有效防止術後復發或者癌細胞轉移，提高患者存活率，但是化療也有一定的副作用存在，可通過中藥針對性緩解這些副作用。
4.中醫治療
還可以通過中醫治療，中醫治療可以避免手術及放療、化療等給患者身體帶來的痛苦與副作用。中藥治療可以提高身體抵抗力，以此來對抗癌細胞，可以限制癌細胞病變、轉移、擴大，是一種不錯的治療方式，也可以中西結合，效果更佳。
5.新型治療方法
包含光動力治療和分子治療兩種方式。前者是採用新的對光敏感的物質，結合內窺鏡治療的一種方式，後者是通過研究證明生存素能妨礙癌細胞的繁衍，可能成爲治療食道癌的一種新型方式。
食道癌是怎麼引起的食道癌的患病率很高，一聽說是癌症，很多人不寒而慄，而若是自己被確診爲患有食道癌，大部分患者都是出於驚訝的狀態，怎麼就會患上這種病呢，其實患上食道癌的原因有很多：
1.化學病因，生活中應該會經常聽到這個名詞——亞硝胺。亞硝酸在人體內遍佈很廣，致癌性很強，平時的三餐、喝的水、還有常見的泡菜等，亞硝酸的含量都很高。
2.生物性病因，真菌，可以發現從食道癌患者消化道中切下的標本上，存在着很多種真菌，這些真菌中很多都是具有致癌作用的。這些真菌還能促進形成亞硝酸，促進癌變。
3.缺乏微量元素，平時的飲食上缺乏鉬、鐵、鋅、氟、硒等微量元素。
4.缺乏維生素，當新鮮的水果蔬菜、動物蛋白等補充的少時，維生素含量不足，是引患食道癌的一個重要因素。
5.喜歡吸菸喝酒、且口腔細菌多，喜歡喝酒抽菸的人、或者喜歡吃熱吃冷的人，會對食道產生慢性刺激，而口腔不清潔細菌多，也是患上食道癌的重要因素。
6.食管癌遺傳易感因素，遺傳因素也能促使患上食道癌。食道癌多發於家庭性聚集，調查顯示患上食道癌的人羣中，有陽性家族史的佔比是很大的，男性多之，女性少之。
食道癌的早期症狀喜歡吃特別燙的食物更容易患食道癌，因爲滾燙的食物特別傷害食管。食道癌的早期並無特別明顯的症狀，所以經常被不當回事，早發現就能早治療。
1、胸骨後有悶脹不適感
會出現胸悶不適的感覺，但是又說不出具體是哪裏不舒服，也說不出具體感覺。
2、吞嚥食物時有梗噎感
患食道癌早期，吃東西會出現梗噎感，因爲剛開始會出現局部病變，食管內會出現腫脹、充血、糜爛、潰瘍等現象，當吞嚥食物時，就會出現吞嚥受阻或吞嚥不適的感覺。當病情發展嚴重後，就會出現梗噎感，就像吃比較乾的餅或者饃饃等，要徹底嚼碎纔會減輕不適感。
3、食物通過緩慢並有停留感
患食道癌初期食管口也會變小，會出現東西吞不下去，感覺堵在食道口一樣，但是這些不適感只是吞食物時會這樣，進食之後就沒有這種感覺了，與吃的食物的性質是沒有關聯的，飲水時都可能出現同樣的感覺。
4、食管內有異物感
食管內會出現異物感，就像吃了比較硬的食物擦傷了食管，或是吞下了什麼東西堵在食管內不舒服，但是吞又吞不下，也不痛不癢，但是明顯感覺有東西存在，但其實，出現異物感的地方很可能就是食道癌病變的地方。
5、咽喉部有乾燥感和緊迫感
當吞食不下的時候，會伴有輕微疼痛，有乾燥緊迫感。尤其是在吞食比較幹、比較粗糙的食物時，不僅如此，這種情況的產生也與情緒有關，太急切就會出現這種情況。
6、劍突下疼痛
伴有劍突下灼燒、刺痛的感覺，嚴重程度各不相同，一般出現在食物下嚥時，進食後就會減輕，當然各體情況不同，也有人持續性疼痛，與進食並無很大聯繫。
食道癌吃什麼食物最好既是食道癌，在飲食上面肯定要引起注意，有些對病情發展不好的食物儘量不吃。那麼食道癌患者吃什麼食物最好呢，我們一起來了解一下。
1、多吃水果、蔬菜等含維生素多的食物，富含維生素較多的食物比如白菜、胡蘿蔔、芹菜等綠葉蔬菜，多吃這些蔬菜可刺激腸胃蠕動，易於排便，多排便有助於從糞便中將這些致癌的毒性物質排出。
2、多吃澱粉含量高的物質。像穀物類、豆制類、植物的根莖等都是澱粉含量高的食物，這類物質中的澱粉能起到預防防癌作用，最好是不要過於加工，這樣澱粉會減少。
3、可以多吃富含纖維素的食物，膳食纖維有助於排出，比如韭菜、芹菜、紅薯等級就是，切記一定要買新鮮的，千萬別買不新鮮甚至腐爛的食物。
另外，像甲魚、猴頭菇、酸奶、薏仁、胡蘿蔔這些都可以多吃。如甲魚有滋陰補血的功能，能調理身體，有抗癌作用，患食道癌可以多吃。再比如酸奶，都知道飯後喝酸奶，可以促進腸胃蠕動，有助於代謝，同時酸奶中富含蛋白質和維生素A，多喝可以強身健體，增強抵抗力，抵抗癌症，特別適合放療、化療階段的病人飯後食用。
食道癌和食道炎的區別隨着生活水平的不斷提高，人們的日常飲食也變得多樣化，繼而，疾病不請自來，但按病症輕重來說，只有一字之差的食道癌和食道炎區別甚大：
1、發病原因不同
食道癌是由於不正當的飲食習慣、身體缺乏微量元素、維生素、黏膜受損等引發的病變，形成的食道癌。而食道炎主要是胃酸、膽汁以及強酸強鹼、烈酒等刺激性物質引起的炎症，兩者發病原因有明顯區別。
2、發病位置不同
食道癌是由於食管上的上皮組織病變形成的惡性腫瘤，而食道炎是刺激黏膜淺層及深層組織後對此形成的損傷，繼而食管黏膜腫脹、充血致使炎症產生，一個是病變、一個是刺激受損，兩者發病的位置不一樣。
3、臨牀表現不同
其實兩者都屬於消化系統疾病，但是兩者的臨牀表現卻大不相同。患食道癌，臨牀上表現爲咽食困難，特別是乾的、硬的食物，到後期則連水和唾液都難以嚥下，咽食時有明顯痛感。而食道炎常表現爲“燒心”，就是食管有明顯灼燒感，咽食也會疼痛，並更多患者表現爲胸骨後疼痛，嚴重時還會引起食管痙攣、食管狹窄，甚至是嘔吐都有可能。一般來說，食管炎患者出血少，但也有可能出現嘔血、黑便等，視病情嚴重度而論。
4、疾病性質不同
食道癌是惡性腫瘤，是癌症，而食道炎是消化疾病，兩者性質差別極大，食道癌相比食道炎較難治癒，病情嚴重可能會危及生命，而食道炎則不會。
