食管炎是一種常見的消化系統疾病，在發病過程中，食管部位的炎症會引起不良症狀，很多人在飲食過程中方法不合理，經常出現誤食，食管粘膜不斷受到刺激和傷害，局部水腫充血，易受疾病影響，有燒心、吞嚥困難、局部疼痛等表現。因此，在緩解食管炎的過程中，必須改變飲食的壞習慣。
1、減少酒精攝入
如果想避免食管炎的病情惡化，請不要在飲食中總是喝酒。很多人過度依賴酒精，平時還喜歡喝烈性酒，烈性酒的酒精濃度高，刺激性大，在喝這些烈性酒或者經常攝入含酒精食物的時候，食管粘膜受到刺激，刺激影響下炎症更容易產生。
爲了防止這種情況發生，應選擇清淡健康的食物提供營養物質，發生食管炎的人不喝酒。否則，酒精物質獲得過多，食管粘膜受到刺激，食管炎可能會變得嚴重，也可能會增加食管癌的患病風險。
2、少吃醃製食物
想有效改善食管炎，最好在飲食過程中少吃醃製食物。許多人喜歡吃各種醃製食物，但這些醃製食物容易產生有害物質，其中含有更多的亞硝酸鹽。
很多人長時間大量攝入醃製食品，受有害物質的影響，食管粘膜也受損，不僅食管炎的發病率增加，食管癌也容易發生。爲了防止這種情況的發生，在預防疾病的過程中應該注意飲食的健康，最好不要吃醃製的食物。
3、不要吃熱食
爲了防止食管炎的病情惡化，在飲食過程中，要注意食物的溫度，選擇適當溫度的食物提供營養物質，這是防止食管炎惡化的關鍵。很多人忽略了這個問題，當食物非常熱時，他們會把它們放進嘴裏。
溫度高時，直接刺激食管粘膜、炎症，受傷後發生病變，容易加重食管炎。在改善食管炎的過程中，要注意這個問題，在溫度適當的時候攝取食物。
4、少吃辛辣食物
爲了防止食管炎病情惡化，最好少吃辛辣食物。許多人在獲得過多辛辣食物時會感到胃灼熱，食道也容易刺激辛辣物質後發炎。
如果想減輕食管受到的傷害，選擇清淡健康的食物提供營養物質是很重要的，平時常見的青椒、青椒等有辣的物質，在食管炎的發病期間不能攝取。否則，局部粘膜持續受損，難以修復的話，可能會誘發其他疾病。
