18歲的湖北少女楊琦，初中畢業後去打工。因爲平時很難按點吃飯，所以餓了的楊琦偶爾會感到上腹胃區膨脹疼痛，但是喝熱水，按摩也能緩和，之後隔三岔五出來，楊先生去藥店買胃藥，吃了之後勉強好轉，所以沒有把這件事放在心裏誰知道，一個月前，楊先生的疼痛加劇，每次都想蜷縮起來。去醫院做胃鏡檢查，醫生懷疑有腫瘤。經過檢查，楊琦得了胃癌，確實發現了大面積的胃潰瘍和不規則的佔有性病變，癌細胞侵入了腹腔內肝門、腹膜、腸繫膜、肝臟等部位，很遺憾到了末期。
年輕人爲什麼不容易發現胃癌？
年輕胃癌患者的症狀不典型，如上腹脹痛不適、食慾不振、噁心、嘔吐、疲勞、體重減輕等症狀，也常見於多種胃腸疾病和全身疾病，許多年輕人忽視這些症狀，確診時已到胃癌晚期，是年輕人胃癌死亡率上升的重要原因。
年輕胃癌患者的漏診、誤診率高達27%，即每4人中有1人的漏診、誤診。年輕人的胃癌常常戴着胃炎、潰瘍病、消化不良的帽子，而且戴着後戴着，錯了就錯了。主要是年輕人認爲自己健康，偶爾自己吃藥，不去看醫生，不接受胃鏡檢查，很難發現胃癌的線索，病情錯誤。
由於這些原因胃癌發病率高
人空腹時胃酸濃度高，此時吃大量酸性水果，胃酸與水果中的成分相結合，形成難以溶解的沉澱物。沉澱物一旦形成大塊，就會導致胃內壓力升高，產生脹痛、胃脹、泛酸等一系列不適反應和消化道疾病。例如，柿子含有柿酚、果膠、單寧酸、單寧紅素等物質，空腹時吃容易引起“胃柿結石症”。山楂味道酸，可以通氣消食，但是空腹吃得太多，反而會餓，胃病惡化。胃病如胃潰瘍、萎縮性胃炎有一定的癌變率。
調查顯示，三餐不定期發生胃癌的危險性是普通人的1.3倍，生氣的飲食是1.5倍，喜歡的飲食是4.22倍。如果上述因素協同作用，患胃癌的相對危險性更高。張葉說，胃是遵守“時間表”的器官，胃液分泌一天有生理高峯和低谷，容易及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。飢餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規則、胃癌發病有“好”的土壤。
醃肉、薰魚等加工肉類產品中含有大量亞硝酸鹽，容易形成亞硝酰胺，胃中直接誘發腫瘤也是沿海地區胃癌多發，日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學家發現，每天加工肉類產品的攝入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%-38%。
另外，人體的消化道粘膜非常嬌嫩，只能承受50-60℃的食物，超過這個溫度，粘膜就會被燙傷。像剛泡好的茶一樣，溫度達到80-90℃，容易燙傷消化道。如果你經常吃熱食物，粘膜損傷還沒有修復和燙傷，反覆燙傷和修復會導致粘膜質量的變化，進一步發展成癌症。
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