胃癌的發生有很多病因，經過慢性胃炎~萎縮性胃炎~腸上皮化生~異形增生~非典型增生~胃癌這一漫長的過程。該病患者體內的各種致病因素可單獨或協同作用於上述不同階段，幽門螺桿菌感染不是胃癌唯一的致病因素。
目前，許多學者認爲幽門螺桿菌主要作用於癌變的起始階段，爲胃癌的發生奠定了基礎。但是，一個人感染幽門螺桿菌後，不能直接引起體內細胞DNA的突變和細胞表形的變化，也就是說幽門螺桿菌不能直接引起癌變，只是癌變的共犯。幽門螺桿菌分泌的氨和磷脂酶等可以破壞胃粘膜的保護機制，使各種致癌因子更容易直接作用於胃粘膜的上皮細胞，同時幽門螺桿菌分泌的化學物質可以直接促進細胞分裂，增加細胞DNA突變的機會。
在臨牀上，感染幽門螺桿菌的人很多，但這些人患胃癌的人很少。這不僅與上述原因有關，還與患者個人的抵抗力和對幽門螺桿菌的敏感性、感染幽門螺桿菌後機體出現的不同感染結果有關。此外，在複雜的病理生理過程中，幽門螺桿菌感染者的遺傳背景、飲食因素、營養狀態、感染時的年齡和其他環境因素都可能發揮重要作用。
需要注意的是，感染幽門螺桿菌的人不要害怕，也不要抱有無所謂的態度。患者發現幽門螺桿菌感染，胃痛:胃膨脹、反酸、嘎嘎、口臭等症狀時，發現淺表性胃炎、糜爛性胃炎、胃潰瘍或胃息肉時，發現胃粘膜炎浸潤現象，發現胃粘膜上皮增生、固有腺萎縮、腸上皮化生、胃粘膜腺異常增生
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