輕度脂肪肝患者必須注意飲食，但不能完全改善。飲食是比較慢的過程，在這個過程中由於患者的疏忽肝臟的損傷惡化的可能性很高。
主要包括
1、輕度脂肪肝平時要注意控制熱量攝取，使肝細胞內的脂肪氧化。一般來說，每公斤的重量最好是83~104.6千焦耳。
2、輕度脂肪肝患者應限制脂肪和碳水化合物的攝取，每公斤的體重每天可脂肪0.5~0.8克，應選擇植物油和含有不飽和脂肪酸的食物。碳水化合物每天每公斤的供應量應控制在2~4克。
3、輕度脂肪肝平時要注意多吃高蛋白飲食和新鮮蔬菜。高蛋白質食物可以保護肝細胞，促進肝細胞的修復和再生，有利於患者的康復，富含蛋白質的食物主要有瘦肉、魚、蝦、家禽、牛奶製品和豆製品、新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜可以滿足身體對維生素的需要，但是含糖量多的蔬菜和水果
4、輕度脂肪肝患者平時可以多吃含甲硫氨基酸豐富的食物，如穀子、芝麻、油菜、菠菜、乾貝、淡菜等，這些食物可以促進體內磷脂合成，改變肝細胞內脂肪。
5、輕度脂肪肝患者應適量飲用水，促進身體代謝和廢物排泄。
此外，輕度脂肪肝平時應避免吃蔥、蒜、辣椒、咖啡、烈酒等辛辣刺激性食物。專家注意到，如果自己得了輕度脂肪肝，不注意，不恢復的話，很可能會慢慢變成中度、重度脂肪肝。
輕度脂肪肝患者一定要到正規專業的肝病醫院檢查，根據自己的病情在醫生的指導下進行飲食調整，看是否需要藥物治療。但是，爲了不使病情惡化，必須定期在專業醫院檢查。
