蕨根粉可清熱涼血，改善喉腫痛、口瘡等上火症狀，可理氣化痰，調節氣滯、腹脹、咳嗽、痰多症狀。從營養學角度來看，蕨根粉中維生素C、澱粉、纖維素含量比較豐富，增加飽腹感，減少其他主食攝入，促進腸道蠕動，在一定程度上具有抵抗自由基、美白肌膚的效果。
一、蕨根粉糖尿病人能吃嗎？
蕨根粉的熱量不是特別高，每100克蕨根粉含有200卡路里。攝入後一般不會轉化爲過多的脂肪，但可以補充人體充足的能量，保證人體的正常代謝。從中醫角度看，蕨根粉能健脾開胃，對脾胃虛弱引起的胃腦痛有輔助治療作用。蕨根粉含澱粉豐富，過量攝入澱粉可能會提高血糖值，因此建議糖尿病患者適量食用，但不要多吃。
二、糖尿病患者注意事項
1、應禁止吃糖和糖。通常，患者應注意多吃纖維素含量高的食物，如苦瓜和苦菜。在日常生活中，患者可以選擇吃燕麥、蕎麥麪，代替主食來控制血糖。
2、每天注意70%的正餐，不要吃辛辣食物，禁止吸菸、喝酒等壞習慣。因爲糖尿病的病情會惡化，有吸菸習慣的人應該在一年內慢慢戒菸。
3、糖尿病患者在長期服藥的同時，還要採取保護肝臟的措施。由於肝臟是人體最大、最活躍的器官，外源性物質包括藥物和毒物，需要轉化爲肝臟解毒，外源性物質加工代謝時，肝臟也會受損，從而導致肝臟結構和功能的破壞和肝臟損傷。
