西洋參又稱花旗參、洋蔘、西洋人蔘，是五加科、人蔘多年生草本植物。西洋參的主根是圓形或錘子形，表面是黃色或黃白色，有顏色的油光，沒有毛皮細膩，質地豐富結實。切開後，裏面呈現出清晰的菊花紋理，味道甜，喉嚨透明。糖尿病是人體內胰島素變化引起的疾病。糖尿病患者可以喝含有西洋參的茶和湯，西洋參對糖尿病患者沒有影響。
西洋參的作用
1、西洋參有補氣的作用。西洋參是人蔘的一種，其中含有豐富的營養物質，對補氣、延緩衰老有一定的作用。
2、西洋參具有靜心的作用。西洋參含有人蔘肥皂基，肥皂基可以增強中樞神經，使人冷靜，起到抗疲勞的作用。
3、西洋參有利於增強體質。西洋參含有促進人體內血清蛋白合成，有助於人體骨骼發育。
糖尿病患者特別注意
1、糖尿病患者建議不要吃含糖量高的食物，或者儘量不要吃，含糖量高的食物可能會導致血糖升高。
2、糖尿病患者要注意養成良好的生活習慣，保證充足的睡眠時間，不要熬夜，三餐按時，對穩定血糖有一定的作用。
3、糖尿病患者建議戒菸酒和碳酸飲料，有利於糖尿病的恢復。
