鉀是人體肌肉組織和神經組織的重要組成部分之一，主要以鹽的形式廣泛分佈在陸地和海洋中。鉀在調節人體內滲透壓力和酸鹼平衡方面起着至關重要的作用，同時協助運輸細胞內的糖和蛋白質。有助於保持神經協調、心率正常，防止中風，對肌肉正常收縮起協調作用。
缺鉀的主要症狀
1、肌無力:鉀在人體內含量下降時，人體明顯感到肌無力、痙攣和痙攣。如果持續不足，可能會造成肌肉損傷、肌肉僵硬、疼痛。
2、心率異常:身體缺鉀會引起心臟跳動異常，容易引起心臟病的發作。
3、頭暈:缺鉀會導致水和電解質不均衡，尿頻降低血壓，伴有暈厥和頭暈等症狀。
4、便祕:鉀排出過多，腸道肌肉功能下降，消化功能下降，胃問題發生。
缺鉀的治療方法
1、多吃富鉀果蔬。例如含鉀豐富的水果有香蕉、柚子、西瓜等，含鉀豐富的蔬菜有菠菜、山藥、毛豆、莧菜、蔥等。
