免疫亢主要是由於免疫系統對外界出現異常免疫興奮的現象，臨牀引起免疫亢主要是過敏反應。過敏反應多由自身免疫系統對花粉、灰塵、食物等物質發生異常反應，引起患者皮膚瘙癢、丘疹等過敏反應。嚴重免疫亢進的患者會引起自身組織細胞的反應，如自身免疫性疾病、類風溼性關節炎、慢性甲狀腺炎、系統性紅斑狼瘡等疾病。
免疫亢進的烹飪方法是什麼
1、多喝酸奶，注意均衡飲食，避免嚴重酗酒、吸菸、精神長期緊張、偏食、厭食等，及時糾正體內酸鹼失衡的現象。
2、注意飲用水，保持鼻腔和口腔粘膜溼潤，促進新陳代謝，提高器官乳酸脫氫酶活力，進一步有效提高人體抗病能力。
3、多吃水產類食物，主要是水產類食物含有豐富的鐵、鋅、鎂等微量元素，有助於提高免疫功能。
4、適當飲用茶葉，茶葉中含有茶氨酸成分，可調動人體免疫細胞的活躍性，提高抗菌、病毒等免疫能力，降低患者疾病感染的可能性。
5、患者在外出時，應注意相應的護理，少去花粉、粉塵較多的地方，減少過敏反應的可能性，緩解免疫功能亢進。
