肝炎是肝炎的炎症。肝炎的原因可能不同，最常見的是病毒，也有免疫的原因。肝炎傳染性強，要提高警惕，早發現，早治療。如果不幸患上肝炎，要積極治療，適當休息補充營養，這樣也可能在較短的時間內恢復健康。具體的肝炎預防介紹如下:
1、避免黴菌食品
黴菌食品，如家庭花生、玉米、稻穀、穀子、甘薯幹、蘿蔔乾等容易被黃麴黴菌污染，黃麴黴菌毒素是公認的致癌性比亞硝胺高75倍，比本高4000倍的致癌性物質。因此，一旦發現以上食品發黴，應該扔掉，決不能再扔掉。懷疑大量糧食和牛奶類食品有黴菌污染時，請立即檢查衛生防疫部門。獲得許可後，可以發行、銷售或吃。
2、有哈喇味的動植物油不宜食用
陳腐油類中含丙二醛化學成分，能生成聚合物並與人體內的蛋白質和去氧核糖核酸（DNA）發生反應，促進蛋白質結構變異、細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，丙二醒聚合物還能阻礙DNA的複製並使人的老化過程加快。因此，動植物油切勿存放太久，已經變質的不宜食用。
3、米糠纖維的防癌作用
米糠中不僅含豐富的B族維生素，能夠保護肝臟，而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當好。由於人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質被米糠纖維以大便的形式全部排出體外。肝病或乙肝表面抗原長期攜帶者，如能經常採用米糠調劑食譜，以吸附和排泄消化道中的有害物質，則不失爲預防肝癌的好辦法。
4、注意個人衛生
應該注意個人衛生，不共用剃鬚刀和牙具等用品。進行正確的性教育，應接種乙型肝炎疫苗；對有多個性伴侶者應定期檢查，加強管理。肝炎患者出院後應定期複查，檢查病情，及時發現問題，及時處理。
溫暖的提示:肝炎不僅危害患者的身體和生命，對患者的心理打擊也很重。無論是肝炎患者還是病毒攜帶者，在生活、社交、求職、升學等方面都會受到嚴重影響，從而改變一生的命運，這樣的例子真的不勝枚舉。因此，無論是肝炎發病人還是病毒攜帶者，都要積極、積極、徹底地治療，不要輕視肝炎，也不要認爲肝炎病毒終身攜帶而不會發生病變。
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