近年來，隨着人們健康意識的提高和科學普及和廣告的宣傳，中老年人，特別是中老年女性知道補鈣的重要性。許多人不僅在日常生活中做飯，還吃含鈣的食物，每天多吃鈣補充鈣。但是，鈣吃多了容易引起腎結石。
腎結石是如何形成的？
中山孫逸仙紀念醫院泌尿外科黃海教授在接受醫聯媒體採訪時，腎結石是腎內結晶鹽析出的石頭，結石主要是腎內沉澱物或壞死組織，慢慢結晶後粘在一起形成的石頭。
石頭根據礦物質的成分，分爲草酸、尿酸、磷酸等類型，各石頭不同。其形成機制主要與飲食習慣有關，如長期服用鈣片，容易與體內草酸結合形成結晶。因此，補鈣不要多吃鈣片，可以在飲食上適量調整，避免腎結石的發生。
哪些食物會催生腎結石？
一、高鹽食物:鹽中有鈉離子，在人體代謝中，納與鈣有關，鈉離子排除體外時有一部分鈣離子。食鹽過多，納和鈣的排出量增加，尿中鈣離子增加容易增加腎結石的風險。
二、高草酸食物:草酸積累過多是腎結石的主要原因，草酸可以降低礦質元素的生物利用率，人體容易與鈣離子形成草酸鈣，引起腎結石。
三、布丁食物:在飲食儘量減少動物內臟和海鮮。布丁的代謝產物是尿酸，尿酸過高可能會導致尿中草酸鹽沉澱，形成尿結石。
四、高糖食品:糖會影響鈣和鎂在體內的吸收。攝入過多的糖會增加鈣離子、草酸和尿酸。因此，患腎結石的風險也會增加。
五、高脂食物：肥肉類和油炸類食品含脂肪多，脂肪會減少腸道中可結合的鈣，增加草酸鹽的吸收。特別是在出汗多、喝水少、尿量少時，可能會加速腎結石的形成。
此外，黃海教授還提醒我們，飲食應該營養均衡，不要因爲某些食物的高營養價值而多吃。我們應該注意食物的搭配。而且還需要大量的飲水，每天喝一千五毫升以上的水。尿量多時尿稀釋，尿內礦物質和結晶鹽減少，結石機會減少。
