膽囊炎是急性膽囊炎和慢性膽囊炎的統稱，患者不宜吃高脂肪、高膽固醇及辛辣刺激性食物。
1、膽囊炎的患者應限制脂肪的攝入，特別是嚴格限制動物性脂肪的攝入，儘量避免吃動物油、動物內臟、肥肉等，特別是煎、炸過的食物。這是因爲攝入過多的脂肪可以促使病變膽囊收縮，誘發膽絞痛。
2、膽囊炎的患者應限制含膽固醇多的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、松花蛋、蟹黃、肥肉等，以免導致膽固醇沉積，從而不利於機體康復。
3、膽囊炎的患者應避免進食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重嚴重反應。
此外，本病患者通常適合吃一些富含優質蛋白、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分的食物，還應避免飲酒等刺激性飲料。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果豆製品
胡蘿蔔、薺菜、苦瓜、西紅柿
慎食食物
肉蛋奶主食飲料類辛辣食物油炸食物燻烤食物
豬肥肉、奶油、黃油、豬油、豬肝、羊肝
更多建議
膽囊炎患者除嚴格遵循飲食禁忌外，還應從飲食習慣、生活習慣等方面進行全方位的管理，具體如下：
1、規律飲食，定時定量或少食多餐，避免暴飲暴食。
2、適量運動，可選擇慢走、散步等方式進行鍛鍊。
3、日常注意防寒保暖，避免受涼。
4、注意休息，保證充足睡眠，避免勞累和熬夜。
5、戒菸，吸菸可引發膽囊強烈收縮而致膽絞痛。
