大多數人都是很愛吃蝦的，它含有大量的蛋白質，而且還都屬於高質量的蛋白，這對於身體是非常有益的。最爲重要的是，蝦的味道很好吃。我們在吃稍大一些的蝦時，都是會將蝦殼剝掉的。那麼，蝦殼能不能吃呢？
蝦殼是能吃的，通常大家在吃小一些的蝦時，都是連殼一起吃的。而吃大一些的蝦，因爲蝦殼是比較硬的，所以就會剝掉了。在蝦殼裏面有很多的優質蛋白，而且它還含有甲殼素，這類元素能夠增強人體細胞活性，還可以降低病毒對細胞的傷害程度。此外，甲殼素具有降三高的作用。
蝦殼中的營養豐富，它含有很多的鈣質、蝦青素，這都是對人體有益的。因爲蝦殼裏面的鈣含量非常高，而且還含有磷元素，而這兩種物質同時被人體吸收之後，便可以加強身體對鈣質的吸收以及利用效率，有非常出色的補鈣作用。
蝦殼中的營養物質很容易被人體吸收，這有助於增強身體免疫細胞活性，並且有促進免疫能力提升的作用。大家在吃蝦的時候，連殼一起吃，便可以提高身體抗病能力，而且還可以起到延緩衰老的效果。
