人們一般想要吃涼粉時，大多數是夏季。炎熱的夏季吃一碗冰冰涼涼的涼粉，讓人身心舒爽。現在到處都可以找到做涼粉的店面，但不是什麼人都適合吃涼粉的。所以，如果有人把臉摔破了，還能吃涼粉嗎？
一般來說，如果傷口已經結痂不流血，那麼是可以吃涼粉的。不過人們吃涼粉不能跟就一起食用。因爲涼粉在製作的過程中會加一些白礬，這些白礬會讓腸胃蠕動變慢。所以，涼粉跟酒一起食用時，會讓酒精停留在胃腸內過長時間，讓人體不斷吸收酒精，同時刺激胃腸蠕動，減緩了血流速度，促使人體醉酒，危害生命健康。
一般來說，涼粉有兩種吃法，大多數人吃的是涼拌涼粉，但還有一種是煎粉。煎粉不同於涼粉，那是一個手藝活。不過，在夏天吃涼粉能夠緩解氣候帶來的炎熱感，讓身體舒服。而且，涼粉主要是碳水化合物，食用一些就能讓人飽腹，避免攝入過多高熱量，所以，能夠起到減肥的作用。因此，想要減肥的人可以選擇涼粉作爲主食之一。
而且，涼粉裏含有無化學成分的植物膠質，能夠起到美容養顏的作用，長期飲食還能美容養顏，調節人體內分泌，對女性身體有益。而且，涼粉能夠增加人體食慾，振奮精神，讓人體充滿能量。而且，涼粉含有大量水分，防止人體在炎熱的夏天脫水生病，而且在補水的同時可以潤腸通便，促進新陳代謝。
