大家都知道吃雞大補，尤其是雞湯，營養更加豐富。但是有些人羣對某些食物是有忌口的。像動脈硬化患者，動脈硬化會進一步發展，隨後導致腦梗塞和心肌梗塞。我們可以通過飲食來預防動脈硬化，不要吃含高脂肪的食物，也不要吃高膽固醇的食物。那到底動脈硬化可以喝雞湯嗎？
首先，雞湯作爲日常生活中的滋補良品，是人們生病時的首選。雞肉、雞皮、雞油、雞骨頭在燉的過程中會溶解出少量蛋白質和無機鹽等營養物質。但是不適合高血壓高血脂患者，還有腎功能不全以及膽道有問題的人，否則會加重病情。
其次，動脈硬化作爲一種慢性疾病，和許多因素有一定的關係，基因、年齡、肥胖、糖尿病等等。而動脈硬化患者在飲食上需要進行調理，可以吃雞肉喝雞湯，但是不能吃太多，也不要吃雞皮，因爲雞皮有較多的脂肪。另外應該多吃一些清淡的食物，以及新鮮蔬果。
最後，動脈硬化患者應當適量補充蛋白質，缺乏蛋白質會出現血管硬化。雞蛋也是可以吃的，只是不宜多吃，因爲蛋黃中含大量的膽固醇。正常人每天吃兩個雞蛋，血液中的膽固醇增也不會增加很多，可以說是微乎其微，不足以造成動脈硬化。
