小豆含有豐富的人體必備氨基酸、膳食纖維、多種維生素和礦物質營養,是一種非常有價值的食材。很多人吃過紅豆,但很少有人説吃紅豆的好處。吃紅豆有什麼好處?
秋季常吃紅豆好處多
其實紅豆功效很多,經常吃紅豆不僅能消水腫,還能養心補血。
消水腫
我們常説紅豆瘦腿、紅豆瘦臉,其實是紅豆消水腫的功效,主要紅豆是礦物質鉀的倉庫,是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,以補鉀著稱的香蕉和它相比,簡直是小兒科,而且香蕉的熱量還能高,減肥的女人哪敢多吃。
瘦小腹
雖説沒有所謂的局部瘦身食物,但是食物纖維含量高的紅豆可以促進腸道垃圾的排出,脂肪沒有真正減少,但是垃圾減少的肚子自然會變平,這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子,哪個女人不愛?
祛濕清熱
水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
養心補血
古代李時珍稱紅豆為心谷,強調了紅豆的養心效果。紅豆既能清心火,又能補心血。其粗纖維物質豐富,臨牀有助於降低血脂、降低血壓、改善心臟活動功能等效果,同時鐵質豐富,可行氣補血,非常適合心血。讓你在秋天和冬天手腳不冷。
健脾胃
脾胃消化能力相對較強,吸收較好。因此,身體虛弱的人應該在秋冬加緊補充,做好明年的營養儲備,明年精力充沛,力量強,不生病。紅豆在中藥中被稱為紅豆,具有明顯的健脾胃效果。
秋天怎麼吃紅豆好呢?推薦3種紅豆食譜
現在是秋天,可以多吃紅豆。可是這時候肯定會有人疑問,紅豆應該怎麼吃才好?別急,還是給大家推薦幾種紅豆的吃法吧!
紅豆南瓜湯
材料:紅豆、南瓜、食鹽、味精。
做法:將紅豆放入清水之中浸泡半天,然後放入高壓鍋中煮成九成熟;將南瓜洗乾淨之後切小塊備用;將兩種食材一起放入瓦罐中,然後加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜爛熟之後加入各種調味品,就可以直接服用了。
蓮藕紅豆湯
材料:紅豆、蓮藕、豬排骨、蜜棗、陳皮。
做法:將蓮藕去皮之後切小塊備用、排骨切塊之後放入開水中焯一遍取出來備用;將陳皮放入温水中浸泡,軟了之後去除內部的白瓤;將所有的食材放入燉鍋中,加入清水,大火燒開之後小火慢燉兩個小時,然後去除表面的油脂,就可以起鍋服用了。
桂花紅豆湯
材料:紅豆、澱粉、桂花醬、紅糖
做法:將紅豆弄乾淨之後放入鍋中,加入清水煮熟,等到紅豆未開花的時候加入紅糖;小火燉煮直到紅豆開花,隨後加入桂花醬,最後加入澱粉進行勾芡,攪拌均勻就可以了。
大家趕快試試上述紅豆食譜吧!