這個季節想要在市場上購買到新鮮的茶樹菇，真的不是件容易的事。因此，不少的家庭都會選擇到超市購買幹茶樹菇，自己烹煮幹茶樹菇炒肉。幹茶樹菇炒肉的味道和營養都不會比鮮茶樹菇炒肉差，烹煮方法也很簡單，一起來試試吧。
幹茶樹菇炒肉的做法
材料：幹茶樹菇、裏脊豬肉
配料：姜、紅椒和青椒、蒜、雞精、鹽、油、生抽
做法：
乾的茶樹菇用冷水浸泡一晚；
裏脊肉切絲，用料酒、鹽、生抽、澱粉醃製十分鐘；
泡好的茶樹菇洗淨去掉根部，切段，青紅椒切絲；
鍋熱油，爆香姜蒜，放入肉絲煸炒至顏色變白，然後放入茶樹菇翻炒，加入蠔油、生抽調味繼續翻炒。
放入青紅椒絲，再加入適量水燜煮兩分鐘，出鍋放鹽、雞精調味即可。
PS：鮮茶樹菇炒肉是一樣的做法，但第一步改成鮮茶樹菇用鹽水浸泡一會兒。
