俗話説,沒有買賣就沒有殺害,而狗作為我們人類最忠實的朋友,依然免不了被殺害的命運,也有一部分人還是無法抵擋狗肉的美味,故狗肉如今,也成為了餐桌上不可多得的一道美味。那麼狗肉怎麼做好吃呢?我們一起來看!
胡蘿蔔燉狗肉
食材:狗肉500克、胡蘿蔔300克、香菜100克、大葱100克。
調料:胡椒粉10克、醬油100克、 鹽5克、芥末10克、味精3克。
做法:
1、狗肉洗淨切塊,泡在清水裏泡出血水,然後放入沸水鍋裏焯幾分鐘。
2、準備炒鍋,倒入油,放入胡椒粉炒狗肉,翻炒一會兒就ok了。
3、湯鍋里加入適量清水,放入狗肉、胡蘿蔔、胡椒粉、季末以及味精,大火煮開後轉小火燉2個小時。
4、最後撒上香菜、葱花,加入鹽調味就可以了。
點評:對於想要進補的人來説,胡蘿蔔燉狗肉是絕佳的滋補品。
狗肉火鍋
食材:狗肉、幹辣椒、姜、葱。
調料:高粱酒、鹽、味精、紹酒、白糖、醬油、桂皮、茴香。
步驟:
1、熟狗肉切片,裝在小盤備用。
2、用高粱酒、鹽以及味精醃製狗肉,這個時間可以處理其他的食材,香料、姜、葱都要洗淨。
3、準備炒鍋,倒入油,放入狗肉翻炒,加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒,加入適量的水煮入味,然後大火收汁。稍微翻炒一下就好了。
4、準備湯鍋,放入葱花和薑片,幹辣椒、桂皮、茴香都倒進去,然後倒入適量清水,放入狗肉,火鍋吃起來!