紅薯粉有抗癌作用 ：紅薯中含有三種最具抗癌作用的營養物質，它們分別是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而且含量比較豐富。一個約2兩重的小紅薯可以提供2倍量的人體每天所需的維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸，這其中的抗癌作用顯而易見。而且，紅薯中所含的葉酸有助於人體維持正常的葉酸水平，如果人體內的葉酸含量過低，則會增加患癌症的風險。
紅薯中膳食纖維的含量也非常高，一個紅薯要高於一碗燕麥粥。高含量的膳食纖維可有效地促進胃腸蠕動，並預防便祕和結腸直腸癌等疾病。
紅薯粉有益於心臟：紅薯粉除了有抗癌作用外，還是有益於心臟的食物哦！它所富含的鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，都是有助於預防心血管疾病的成分。
其中，鉀是人體生命活動所必須的，它有助於平衡人體細胞液體和電解質，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿蔔素和維生素C具有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。過高的高半胱氨酸，是損傷動脈血管的頭號殺手，也是心血管疾病的獨立危險因素，紅薯粉中的葉酸和維生素B6則可有效地降低血液中高半胱氨酸水平，讓人體更加健康。
相信好吃甘甜的紅薯粉，會有助於媽媽們的預防疾病，也有助於寶貝們的健康成長！
