豆漿和牛奶都是日常早餐時會喝到的飲品,很多人也將這兩者營養做個對比,那麼,豆漿和牛奶哪個營養好?喝牛奶豆漿要注意什麼?下面本站小編就帶來介紹。
都説豆漿美味、健康還便宜,那它和牛奶比營養如何呢?
咱們從不同的營養成分來對比看看:
蛋白質、鈣:牛奶更勝一籌,兩者的蛋白質都易消化吸收。
脂肪、碳水化合物:豆漿更低,對控重和心血管健康更友好。
膳食纖維:豆漿更高,促進胃腸道蠕動。
和牛奶相比,兩者營養上各有優點。我們更建議大家把它倆搭配着飲用,每天各來一杯都沒問題。
一、乳糖不耐受人羣選擇牛奶時要注意
牛奶當中有較多的乳糖,而不少中國人的確會有或輕或重的乳糖不耐受。
雖然乳糖不耐受不會給身體帶來太大的危害,但是它確實會讓人感到不適。
因此,建議這類人羣儘量選擇低乳糖牛奶。因為這種牛奶添加了乳糖酶,牛奶原有的乳糖大部分都被分解掉了,能夠在一定程度上減少不耐受情況的發生。
二、需要控制脂肪攝入的人羣儘量選擇脱脂牛奶
牛奶當中的脂肪含量比較高。
不過,市面上除了普通牛奶,還有脱脂牛奶、半脱脂牛奶可供選擇。
需要控制脂肪攝入的特殊人羣,不妨試試上面這兩種牛奶。
三、喝豆漿一定要煮熟
豆漿在沒熟的時候是不能喝。
如果不小心誤喝了的話,可能會出現頭暈、噁心等不適。
因此,我們在煮豆漿的時候,一定要保證豆漿完全熟透。
如果是用豆漿機來做豆漿的話,一般不需要擔心。因為豆漿機的程序是設定好的,只要保證豆漿機的工作正常進行,設定的時間一到,豆漿就能煮熟。
但是,也有一些人會選擇用鍋來煮豆漿。
這種情況就需要格外注意了,一定要等到豆漿完全煮熟後再關火享用。
而且,需要提醒大家的是,鍋裏的豆漿出現大量的白色泡沫,並不意味着豆漿已經煮沸了。
事實上,這可能是豆漿的“假沸”現象。
因此,如果我們遇到這樣的情況,千萬不要急着關火,讓它再多煮一會,直到完全煮熟。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。