小米粥含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養豐富。另外,小米除了含有豐富的鐵質外,也含有蛋白質、複合維生素、鈣、鉀、膳食纖維等,是我國傳統優質健康食品之一。小米粥具有緩解飢餓、健脾養胃、促進消化等功效。
功效作用
小米粥具有緩解飢餓、健脾養胃、促進消化的作用。
緩解飢餓:
小米粥是傳統健康食品,在北方小米是主要食物之一,可緩解飢餓。
健脾養胃:
小米粥營養豐富,且有健脾養胃的功效,胃部不適或身體虛弱的人可考慮食用小米粥,以補充營養,改善身體狀況。
促進消化:
在穀類食物中小米的膳食纖維和維生素B族的含量較高,膳食纖維在進食後能吸水並促進胃酸的分泌,促進對食物的消化吸收。同時膳食纖維能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道的停留時間,促進糞便的排出。
營養價值
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪,以及碳水化合物,營養豐富。另外,小米除了含有豐富的鐵質外,也含有蛋白質、複合維生素、鈣、鉀、膳食纖維等,是我國傳統優質健康食品之一。
適宜人羣
小米粥適宜大部分人羣飲用。
一般人羣:
小米粥是屬於主食,大多數人羣皆可食用。
禁忌人羣
尚不明確。
用量
根據個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
小米粥可以和大部分食物一起食用。
食用方法
將小米、玉米、糯米清洗乾淨。洗後的原材料放入電飯煲內,加清水後開始煲粥,煲至粥黏稠時倒出盛入碗內。酌情加入白糖調味即可。
温馨提示
喝小米粥也要講究“個性化原則”,每個人消化、吸收程度不同,對小米粥的反應也不同。小米粥營養價值高,對身體有益處,但凡事皆有度,過量食用小米粥也可產生飽脹感,引起胃部不適。